烧鱼时，加什么才能去腥味？大厨：学会这几招，鱼提鲜又去腥 / 开普饭

对于在海边长大的孩子,抓鱼捕鱼是经常干的事儿,鱼肉是最常见的食物.对于内陆长大的孩子,想吃鱼就需要掏钱买.我是在农村长大的,从小也吃了不少鱼,因为外公经常去河里钓鱼,那时候野鱼还是很多的,如今已经很少 ...

生活条件变好之后,食物的种类和营养也更加丰富,现在的食物种类中,不管是天上飞的,地上跑的,还是水里游的,只要不是保护动物,都可能是我们口中的美食,而鱼作为水产"食物"的代表,制作方 ...

近有朋友请教我鱼要怎么做才能把腥味彻底去除?作为准新娘的朋友,还没结婚就已经在学习做菜了,这种好学的精神实在让我佩服.对于做菜,一直是我的爱好,所以当朋友问到鱼要怎么做才能去腥这个问题,当然难不倒我啦 ...

上一年级的女儿,以前不是特别爱吃鱼,自从得知听他们班的第一名说吃鱼能变聪明,隔三差五让我给她做鱼吃,其实这也挺好的,鱼肉肉质鲜美细腻,好消化易吸收,关键是营养价值高,孩子多吃好处多多,大家都知道肉类都 ...

导语:做猪肉馅包子,别再加料酒去腥了,大厨教我1招,肉馅鲜香还不腥不管是包子.饺子亦或是馅饼,猪肉馅都是需要备着的,调好的猪肉馅可以随意搭配各种蔬菜,使得整体的口感变得更佳,而在调猪肉馅的时候,很多 ...

不管炖啥鱼,加酒加醋都不对,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩入味没腥味!现在我们的生活水平有了一个很大的提高,鱼肉这种食材成为了我们在餐桌上面必不可少的一种美食,不管是逢年过节还是家庭聚餐也或者招待来家做客的朋 ...

由于的特殊原因,全家人已经好久没有聚餐了,这次因为小姨生日,家人才聚在一起,好好地吃了一顿团圆饭.好久没见的家人格外亲切,每次见到在酒店做大厨的表弟 ,我都要向他请教两道菜,今天也不例外. 今天表弟教 ...

烧鱼不加一滴水?50岁广东大厨教我一招,所有鱼都适用,太香了

才知道,炒丝瓜时别直接下锅,大厨教你1招,丝瓜不吸油不发黑!在夏天,由于天气比较炎热,非常容易导致我们上火,所以大家在饮食方面一定要及时做出调整,尽量少吃或者不吃油腻.辛辣食物,要多吃一些清淡的绿色蔬 ...

烧鱼时，加什么才能去腥味？大厨：学会这几招，鱼提鲜又去腥