炖鱼时，去腥用酒和醋是不对的！大厨教我1招，鱼肉鲜香没腥味 / 开普饭

不管炖啥鱼,加酒加醋都不对,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩入味没腥味!现在我们的生活水平有了一个很大的提高,鱼肉这种食材成为了我们在餐桌上面必不可少的一种美食,不管是逢年过节还是家庭聚餐也或者招待来家做客的朋 ...

牛肉和猪肉.鸡肉.羊肉的肉质不同,因为肉质比较硬,很多人炖牛肉经常炖的很不好,火候不够吧,咬着费力:多炖会儿吧,又肉柴钻牙缝.而且吃起来嚼不动,硬生生的特柴,如果要把肉质很硬的牛肉炖好,也是有窍门的, ...

厨师讲 2021-08-22 近年来,人们的餐桌上会经常出现鱼,毕竟现在人们生活条件好了,鱼肉营养价值高,成为人们饮食的首选.逢年过节的时候,红烧鱼也是必不可少的一道菜,寓意着年年有余,红红火火. 比 ...

我们经常说要大鱼大肉,那么鱼在我们日常的生活中,扮演了非常重要的角色,吃鱼也成为了全国人民的最爱,现在街边小巷到处都是酸菜鱼餐厅,每一家餐馆都有鱼的菜品,不管是酸菜鱼还是红烧还是清蒸鱼. 鱼肉味道鲜美 ...

今天咱们就用鲫鱼来跟大家分享一道特别好吃的美食,红烧鲫鱼.今天除了要教大家如何做红烧鲫鱼之外,还会跟大家分享一个煎鱼的小技巧,学会这个煎鱼的小技巧之后就再也不用担心煎鱼的时候粘锅或者是破皮了,煎出来的 ...

鸡肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类,很多朋友比较喜欢吃鸡肉,而且在平常的生活中也会做炖鸡或者是鸡块吃.在做这些用鸡肉做出来的美食的时候,大部分朋友第1件事就是要先焯水一遍,觉得这样会让鸡肉的口感变得 ...

导读:炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖!大厨教你一招,牛肉软烂没腥味.上周有几位粉丝来我家做客,而为了招待大家,我特意将冰箱中的牛肉做成了炖牛肉给他们吃.而粉丝吃了我第一口我做的炖牛肉,就给我竖起大拇指 ...

做小龙虾时,最忌焯水和直接炒,大厨教你一招,小龙虾香辣又过瘾

炖鱼时，去腥用酒和醋是不对的！大厨教我1招，鱼肉鲜香没腥味