什么是“鱼腥线”？煮鱼时不去掉，对身体有害吗？了解下 / 开普饭

鱼肉是很多人餐桌上的常客,这是因为鱼肉不仅味道鲜美而且营养丰富,孩子和老人吃多了鱼有利于软化血管.鱼的做法有很多种,清蒸煎炸都是很不错的方式,而且鱼的制作方式也比较简单一些,厨房小白也能够学会.不过有 ...

对于在海边长大的孩子,抓鱼捕鱼是经常干的事儿,鱼肉是最常见的食物.对于内陆长大的孩子,想吃鱼就需要掏钱买.我是在农村长大的,从小也吃了不少鱼,因为外公经常去河里钓鱼,那时候野鱼还是很多的,如今已经很少 ...

大家好,这里是小雄美食,今天要给大家分享的知识是有关于鱼腥味的处理.当我们平时在对鱼烹饪的时候,最关键的一个步骤就是对鱼进行去腥处理,只有把鱼身上的腥味去除了,做出来的鱼肉才会更加入味,没有一点儿的腥 ...

随着我们生活水平的提高,人们的生活质量也相应的提高,在日常生活当中,人们对于食材的选择都格外的注意,更加注重养生的问题,所以说现在餐桌上最常见的就是海鲜啦.海鲜的营养价值非常高,而且脂肪含量又比较低, ...

去除鱼腥线是为了去掉鱼的腥味,可以不去掉也可以去掉,在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下,或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味.鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土 ...

上一年级的女儿,以前不是特别爱吃鱼,自从得知听他们班的第一名说吃鱼能变聪明,隔三差五让我给她做鱼吃,其实这也挺好的,鱼肉肉质鲜美细腻,好消化易吸收,关键是营养价值高,孩子多吃好处多多,大家都知道肉类都 ...

家里做鱼的时候,最大的难题不是煎鱼破皮.不是味道不好,而是做出来的鱼肉腥味大.海鱼还相对好一些,但是淡水鱼鲤鱼.草鱼.鲫鱼等,如果处理不好,土腥味极大.我媳妇几乎不吃鱼,因为家里不会处理,鱼炖出来太腥 ...

鱼肉口感细嫩,营养丰富,脂肪低热量低,最适合三伏天吃了,而最健康的做法就是"蒸"! 清蒸鱼,保持了鱼肉的原汁原味,几乎保留了所有的营养,是最健康的吃鱼方式.很多人都会做清蒸鱼,但总 ...

我们家的人最喜欢的还是吃鱼了,尤其是吃炖鱼,炖好的鱼吃着入味,鲜香,每次我都买一大条,炖一盆,吃过肉后老公连汤都不放过,今天跟大家分享的就是炖鱼的小技巧,它是鱼腥"死对头",大厨炖 ...

老话说"无鸡不成席,无鱼不成宴",鱼在餐桌上的地位是比较高的,尤其在比较重要的聚会.节日家宴等场合,基本都少不了一条完整的鱼当成压轴菜.但鱼天生带有腥味,一些品种的淡水鱼土腥味会更 ...

鱼产品,在生活中我们经常可以吃到,老少皆宜,小孩大人都特别喜欢吃,鱼的营养非常丰富,在我们平常生活里,鱼有很多的吃法,清蒸.烧烤.红烧等.说起鱼的吃法,非常的多,每一种都非常的有特色的,而且都很美味. ...

什么是“鱼腥线”？煮鱼时不去掉，对身体有害吗？了解下