炖猪蹄时，记住“3不放”的窍门，猪蹄软烂香嫩，汤汁浓郁无杂味 / 开普饭

酱油猪蹄做法主料:猪蹄约2500克. 配料:黄豆酱油350克.蚝油80克.老抽35克.香醋20克.清水适量. 具体做法: 1.将猪蹄用喷枪喷烤一遍,这一步的目的是将残留的毛根去除干净和去除猪蹄的腥臊 ...

东北炖鲤鱼准备食材: 鲤鱼1条.葱1根.蒜4瓣.姜3片.干辣椒5个.香菜1颗.啤酒1罐. 第一步: 鲤鱼处理掉鱼鳞和鱼鳃,把鱼肚里的内脏和黑色粘膜也仔细处理好,在鱼头和鱼尾划一刀,取出鱼线. 第二步 ...

牛肉的营养丰富,味道鲜美,含有人体所需的蛋白质和多种氨基酸,平时常吃一些牛肉,可以为我们的身体补充营养和能量,增强身体的免疫力.牛肉身上部位比较多,每个部位也有适合它的不同做法,比如说牛腱子适合卤.牛 ...

猪肉再一次因为它的价格,成为了网上讨论的热点,昨天去超市买点排骨炖着来吃,已经降到了十五块一斤,猪排骨或者是大骨头是生活中经常吃到的,一是因为猪肉相比较便宜点,另外一个就是猪肉相比较羊肉的话没有那么大 ...

排骨是我们生活中比较常见的一种肉类食材,排骨的营养丰富.味道鲜香,大人小孩都喜欢吃.排骨的做法,除了煲汤,红烧则最为常见,炖好的红烧排骨,软烂入味.颜色红亮,上桌后就能让人食欲大开. 红烧排骨,可能很 ...

很快就要中秋节了,在家宴上炖上一锅热腾腾的番茄牛腩,是不是特别能勾人食欲呢? 酸甜可口的番茄搭配上劲道的牛肉,吃起来是鲜香美味,尤其是将汤汁淋在饭上之后,吃起来更是喷香无比. 不过,也有很多人在炖牛腩 ...

炖猪蹄是冬季是一道滋补菜,软烂可口,鲜香美味,好吃又营养,猪蹄本身含有胶原蛋白,经过小火煨煮会慢慢释放,小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火虽然快一点,但会将猪蹄炖的烂不成形,会影响一定的食欲,每当冬季来临 ...

鱼头豆腐汤是我们生活中最常见的一种美食啦,每次我家里吃鲤鱼的时候,不会单独地将鱼头以及鱼尾留出来做鱼头汤喝. 我们都知道鱼头里面的肉质比较少一些,但是它的营养价值却比较丰富.所以我们如果将它做成鱼头豆 ...

立秋炖猪蹄,记住"3不放"的学问,猪蹄Q弹软烂,不腥也不腻

炖猪蹄时，记住“3不放”的窍门，猪蹄软烂香嫩，汤汁浓郁无杂味