炖牛腩，记住“2不放2窍门”，牛腩软烂不发柴，味道鲜香无腥味 / 开普饭

又到了一年的冬季,天气会越来越冷,为了顺利过冬,我们要适当地吃一些炖肉.说到炖肉,炖牛肉总是让人百吃不厌,吃后回味,那种酥软地口感,香气浓郁的味道,没有人不爱吃,所以到了冬季,我隔一段时间就会给家人做 ...

导语:炖牛肉记住"三放三不放"窍门,牛肉软烂香浓,不怕嚼不动腥味重天气越来越冷了,最合适在家炖肉吃,像炖五花肉.炖猪蹄.炖排骨.炖羊肉.炖牛肉都是不错的选择,大家可以经常换着做, ...

这几天秋风渐起,有一丝丝凉意小暖突然就想吃肉喝汤了肉炖的烂烂的,汤浓浓的再加上可口的蔬菜,鲜美酸甜这不就是番茄牛腩嘛~ 鲜嫩的牛腩加上酸爽的番茄既开胃,还能补充丰富的维C 虽然它是一道营养丰 ...

牛腩可以说是牛身上的精华,筋膜多.肥瘦相间,做出来口感软弹有嚼劲,吸满汤汁后更是香得让人把持不住!不过自己在家做牛腩,不仅腥味难去除,还很难做出酥软口感,怎么办?大厨教你做贴秋膘硬菜啤酒牛腩煲,简单几 ...

牛肉怎么腌制才嫩?30年大厨分享,不干不柴无腥味,酸甜又入味

其实做清炖牛肉并没有什么难度,只要掌握要领,比炖牛肉还简单很多. 做清炖牛肉大致分两个步骤--牛肉处理干净和炖煮牛肉. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片先看看怎么将牛肉处理干净? 1.浸泡清炖牛肉我 ...

今天是暖暖陪您美食日常的1983天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 漫漫的5天五一长假马上要结束了,暖暖今天应邀带着家人们去了好友家做客,观赏了一波她精心种植的繁花世界. 赏花之余,还发现了意外 ...

创作立场声明:煮排骨猪骨头时,记住"2不放3窍门",肉香味道正,汤鲜香炖.煮.蒸这类烹饪方式,适合用来突出食材的原滋原味,不能为了"去腥增香"乱添加调味料,减 ...

时间过得真快,还有一个月就要过年了!相信很多都在准备年夜饭的食材了,比如:香肠.咸肉.腊肉.咸鱼之类的美食都已经准备了,就等待着子女放假回来一家人团圆,虽然今年的猪肉很贵,但是每家每户都会买很多肉准备 ...

排骨是我们生活中比较常见的一种肉类食材,排骨的营养丰富.味道鲜香,大人小孩都喜欢吃.排骨的做法,除了煲汤,红烧则最为常见,炖好的红烧排骨,软烂入味.颜色红亮,上桌后就能让人食欲大开. 红烧排骨,可能很 ...

炒熟的芝麻脆脆的香香的,无论大人还是孩子都喜欢.尤其是冬天,常吃些芝麻既能御寒保暖,还对头发好.炒熟的芝麻除了直接嚼着吃,还能制作很多美食:比如三黑粉.芝麻丸.芝麻盐等风味独特的小吃.看似简单的炒芝麻 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容! 导语:炖骨头汤,只需这3料就够了!汤浓白味道鲜,无腥味还不油腻! 每年到了夏天的时候,天气比较炎热,昼夜温差又比较大,在这个时候,很多朋友们都会出现 ...

今天跟大家分享一个海边人的"万能炖鱼法",可以说是超级简单,一学就会,而且用这种方法来对付鲜活的海鱼,零厨艺也能驾驭. 万能炖鱼法 [主料]:鲜活的鱼 [配料]:葱姜蒜.香菜 [调 ...

排骨在寻常百姓家里是比较常见的食材,尤其是在寒冷的冬季,会吃肉来补充体能,家中的一大一小都很喜欢吃排骨,排骨富含蛋白质等营养元素,还可以补充钙质,老人.孩子适量食用有益健康. 今天从超市买了2斤肋排, ...

鱼是我们在日常生活中经常能吃到的一种食材,刚刚宰杀之后的鱼肉做出来味道非常的鲜美,而且鱼非常的有营养,每次做鱼,小编连汤都喝得一干二净,一滴都不想浪费.鱼不仅是鱼肉,鱼汤也是非常鲜美有营养的,很多老人 ...

炖牛腩，记住“2不放2窍门”，牛腩软烂不发柴，味道鲜香无腥味