【厨房百科】煮排骨猪骨头时，记住“2不放3窍门”，肉香味道正，汤鲜香 / 开普饭

现在如果不够有举一反三意义的菜谱,我都不想写(傲娇),可以看看这篇菜谱中有多少tips可以复用. 泡菜牛尾汤原料: 牛尾大约1斤左右,多一点也可以: 如果想让汤底的味道更好,可以搭配1.2块牛骨头: ...

创作立场声明:煮排骨猪骨头时,记住"2不放3窍门",肉香味道正,汤鲜香炖.煮.蒸这类烹饪方式,适合用来突出食材的原滋原味,不能为了"去腥增香"乱添加调味料,减 ...

生活中,喜欢喝汤的人很多,那要真正懂得会炖汤的人就不一定那么多了,因为不管是炖肉汤还是炖骨头汤,主要食材都是含有较大的腥味的,一旦处理的不好,做出来的汤,腥味会很重,最后喝的时候能感觉到不仅仅是腥味了 ...

导语:炖鸡汤,记住"2个窍门",鸡肉不柴鸡汤不腥,汤鲜肉嫩很美味天气冷了,要注意保暖,别冻着自己,还要在饮食上多上心,建议经常做一些汤类,暖身又增加营养.说到汤类,用有肉有骨的食 ...

筒子骨,又叫猪腿骨--就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头. 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗. 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质. 筒子骨经常被 ...

原创舌尖尝美食我一般多会用羊肉炖汤,牛肉则多会做成番茄炖牛肉.咖喱炖牛肉.红烧牛肉等,但其实偶然间在学会了清炖牛肉汤的做法后,我家人便都爱上了喝这款牛肉汤,牛肉汤的做法其实很简单,大家将其中的小细节 ...

猪肉再一次因为它的价格,成为了网上讨论的热点,昨天去超市买点排骨炖着来吃,已经降到了十五块一斤,猪排骨或者是大骨头是生活中经常吃到的,一是因为猪肉相比较便宜点,另外一个就是猪肉相比较羊肉的话没有那么大 ...

现在大家都是很喜欢吃肉的,虽然今年肉价比网友贵了些,但吃得人还是很多,不管哪一种肉类,除了炒着吃之外,最常见到的做法就是炖了,炖排骨,炖猪肉,炖鸡肉,炖鱼,炖猪大骨等等都是日常餐桌上常见的肉菜,今天跟 ...

东北炖鲤鱼准备食材: 鲤鱼1条.葱1根.蒜4瓣.姜3片.干辣椒5个.香菜1颗.啤酒1罐. 第一步: 鲤鱼处理掉鱼鳞和鱼鳃,把鱼肚里的内脏和黑色粘膜也仔细处理好,在鱼头和鱼尾划一刀,取出鱼线. 第二步 ...

红烧肉,肉质软烂.色泽红亮.香味十足,真正的国民美食,"色香味俱全"这句话可以在这道菜中得到完美的诠释. 请点击输入图片描述(最多18字) 相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜, ...

银耳羹甜甜的糯糯的,大人孩子都喜欢吃,尤其是寒冷干燥的冬天,常喝些银耳羹,清润又解馋.煮银耳羹看似简单,但很多人煮出的银耳羹口感却不尽如人意.更重要的是,只有银耳煮到稠糯时,营养成分才能更好地释放出来 ...

2021-07-27 21:43:44 36点赞 249收藏 9评论其实,如果喜欢喝羊汤,不妨自己在家试着做,花钱少.味道好,还能吃得过瘾.很多朋友都喜欢喝羊汤,但自己在家里做的羊汤味道老是不太好, ...

炒熟的芝麻脆脆的香香的,无论大人还是孩子都喜欢.尤其是冬天,常吃些芝麻既能御寒保暖,还对头发好.炒熟的芝麻除了直接嚼着吃,还能制作很多美食:比如三黑粉.芝麻丸.芝麻盐等风味独特的小吃.看似简单的炒芝麻 ...

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