酱焖土鸭
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酱焖土鸭煲
土鸭和杏鲍菇一同如菜,加大量菜籽油压熟,渗出来的油脂备杏鲍菇吸收,调味以粤菜酱汁和醪糟汁增加回口甜香,辣而不燥,汤汁浓郁, 批量生产 杏鲍菇3500克,胡萝卜3500克,切滚刀块,入6成油温炸制金黄色 ...
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