卤肉配方，还教您正宗卤法，保证使卤肉香味入骨 / 开普饭

每次去菜市场都能看见大家步伐一致的往卤肉摊跑,乌泱泱的人挤满了小摊,的确,谁家的卤料配方好,卤水足,技术佳,那生意就一定差不了. 其实卤肉也能在家自己做,要让卤肉的香味发挥到极致,难吗?我说不难,掌握 ...

从描述中可以看出,题主是要求分享家庭卤肉的制作技巧,其实家庭卤肉和商业卤肉在制作时有很大的区别,所以"好吃"的技巧也就不尽相同. 商业卤肉那一套在家庭中根本就不适合,因为家庭卤肉不 ...

天气热了,大家最喜欢吃的菜就是凉菜,而大部分的肉类凉菜,都需要经过卤制,才能食用.在生活中,很多人都不会卤菜,只有去卤菜摊买点吃,卤菜摊20-30元也只能买个半斤,还不够自己塞牙缝.今天我就教大家一款 ...

已经很长时间没有教给大家如何卤菜了,今天就教大家如何卤猪肉,此配方被爷爷收藏了28年,做出来的卤味,真的是满城飘香,而且卤法是相当的专业,保证大家卤出来的猪肉,味道超级的纯正,完全不输给卤味摊,只要大 ...

卤肉,相信不少吃货们已经口水直流了,基本上现在很多人都是无肉不欢的,肉类配上纯正的一锅卤水,那样卤出来的肉类食品真的是色泽红亮,香气扑鼻呢!而且卤肉除了好吃之外,它的营养价值也是非常丰富的,能够满足人 ...

食材:羊肉1600克(羊骨).大葱100克.红枣20克.姜片50克.花雕酒10ml.食盐适量.羊油200克. 5.煮的时间到后,如果羊肉肉质松软,汤汁鲜味浓厚,加点食盐即可食用,如果没有达到,就还需要 ...

73岁大爷说:卤肉时,这8种辛香料缺一不可,保证能使肉香味入骨网易新闻 03-25 00:00 生活中,我们只要有点时间,都会做点卤菜用于下酒,而要想卤菜卤的香,卤的入味,这时候我们就要用到各种辛香 ...

已经很长时间没有教给大家如何卤菜了,今天就教大家如何卤猪肉,此配方被爷爷收藏了28年,做出来的卤味,真的是满城飘香,而且卤法是相当的专业,保证大家卤出来的猪肉,味道超级的纯正,完全不输给卤味摊,只要大 ...

夏季是最适合吃蒜泥白肉的,吃上一口正宗的蒜泥白肉,不管多热的天,都能让您食欲大增.蒜泥白肉属于一道川菜,做一碗地道的蒜泥白肉,需要优秀的刀工,正宗的红酱油,秘制的辣椒油等组合而成,今天就请58岁的川菜 ...

姜师傅从事烧腊卤行业也有二十年之久,其一直在烧腊卤行业深入钻研,传道授业,在国内外的桃李已达万人. 制作白切鸡选料以清远麻鸡为佳.(清远麻鸡俗称清远鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名.是我省最 ...

卤肉配方，还教您正宗卤法，保证使卤肉香味入骨