青山学几道家常菜的做法，节假日在家试着做，好吃又下饭 / 开普饭

大盘猪脚材料: 卤猪蹄.青椒老干妈或豆瓣酱.孜然.葱姜蒜. 做法: 1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块: 2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味: 3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒:这里差不 ...

豆豉清蒸排骨材料:排骨250克:豆豉1.5汤匙:生姜1块:香葱白4根:大蒜4粒:辣椒粉1汤匙: 老抽几滴:干淀粉1汤匙:黄酒1汤匙:酱油1汤匙:盐适量: 做法 1.排骨用清水漂几次至水变清,然后 ...

卷心菜炒粉丝 1.卷心菜洗净切丝.粉丝泡软: 2.五花肉切薄片,葱切片.姜切丝.蒜切片,红椒切丁: 3.起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒.葱姜蒜爆香,加老抽.料酒略炒再放入包菜: 4.当变软出水 ...

麻辣干炒鸡材料:鸡腿300克.干辣椒10克.花椒7克.葱段,姜片,蒜末各少许,盐2克.鸡粉1克.生粉6克.料酒4毫升.生抽5毫升.辣椒油,花椒油,五香粉,食用油各适量做法: 1.将洗净的鸡腿切开, ...

笋干炒肉材料:笋干150克.瘦猪肉250克.盐.生抽酱油.糖.料酒.葱.生粉做法: 1.将笋干先用水泡一天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出 2.焖好的笋干切条,猪肉洗净后切片,葱切马耳状 ...

腊肉爆笋片 1.准备材料备用 2.锅里冷水烧开放腊肉片煮一分钟出锅 3.热油锅爆香葱段姜片,倒煮好的腊肉片翻炒至出油 4.加酱油,料酒调味 5.再加笋片翻炒均匀 6.加盐,糖,蘑菇粉,清水300毫升 ...

红烧排骨食材排骨.葱姜蒜.盐.冰糖.红烧酱油.料酒.八角.干辣椒.桂皮. 做法 1.排骨洗净斩成小块. 2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包. 3.把排骨焯水备用. 4.炒锅放入少量的油, ...

酸豇豆炒肉末食材以及调味料的准备:酸豇豆,猪颈肉,红辣椒,姜,油,白糖,生抽,味精,花雕酒,白糖,生抽,水淀粉. -烹饪制作步骤: 1.猪颈肉用刀切成肉末,加入花雕酒1茶匙.白糖1盐勺.生抽1汤 ...

蒜苔炒鱿鱼食材:蒜苔100克.鱿鱼300克.木耳10克.鲜露5克.料酒7克.盐4克做法: 1.木耳泡好.胡萝卜.蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水. 2.锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔 ...

青山学几道家常菜的做法，节假日在家试着做，好吃又下饭