优选食谱：蓉城口水鸡、凉拌猪耳尖、酒鬼花生、梅菜扣肉的做法 / 开普饭

`蓉城口水鸡主料:土公鸡200 g辅料:笋丝100g味型:红油麻辣制法:A.将10000 g水放入不锈钢桶中,放入香料和调味料(八角10g.香叶3g.白蔻10g.花椒5g.辣椒20g.盐200g.姜 ...

酒文化源远流长,酒的地位举足轻重,无论在日常生活还是待客酒是不能缺的.喝酒不能干喝,下酒菜好不好,直接影响着喝酒的氛围. 在农村经济虽然已经非常好了,但过惯苦日子的老百姓历来都是勤俭持家,价格较高的大 ...

五香卤牛腩食材:牛腩5小条.生姜1块,蒜3瓣.葱1根.八角2颗.香叶六七片.桂皮1小块.豆蔻2小颗.花椒10几粒.鲜味生抽适量.冰糖10几颗做法: 1.牛腩洗净切成小块,姜切片,葱打结: 2.香料 ...

梅菜香干蒸腊肉材料:腊肉100g.梅菜100g.豆腐干100g.色拉油4克.生抽15克.糖3g.老抽5g.盐2g.香葱适量 1. 提前泡好梅干菜并冲洗干净沥干备用.腊肉切片,豆腐干切条状备用. 2. ...

洋葱回锅肉食材:五花肉.洋葱.青椒.油.郫县豆瓣酱.盐.酱油.糖做法: 1.五花肉洗净,把肉用水煮至6成熟,切片: 2.起锅烧油,放入肉片炒出油脂,拨到锅的一边儿: 3.倒入豆瓣酱,炒出红油,和肉 ...

糖醋排骨做法: 1.猪排剁小块,洗净后冷水下锅,焯水5分钟,捞出过凉,控干水分. 2.把洗净的排骨冷水下锅,下料酒.葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,汤备用. 3.起火锅热热后放油 ...

毛血旺做法: 1.锅内烧开水,将金针菜和木耳放入氽烫片刻.再分次放入牛百叶,鳝鱼段,及猪血氽烫: 2.倒掉锅内的水,在锅内注入猪骨汤500ml,加入麻辣火锅底料,鸡精,煮至底料溶化,如果不够咸,再加 ...

荷兰豆炒肉食材:猪瘦肉200g.荷兰豆100g.大蒜2瓣.生抽1/2勺.白糖1/3勺.淀粉1/3勺.料酒1/2勺.盐1/2勺.鸡精1/4勺做法: 1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉.料酒.生抽.白糖 ...

金边白菜食材:白菜.干红辣椒.酱油.盐.醋.姜末.湿淀粉.芝麻油.菜油.白糖做法: 1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条.干红辣椒撕成碎末 2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发 ...

阳春面 1.洋葱和葱白切成长条 . 2.香葱切碎. 3.锅里放入适量的猪肉. 4.倒入洋葱和葱白翻炒~炒的料焦焦的才香. 5.面条煮熟,在碗里加入肉汤,冲入适量的热水. 6.再把锅里炒好的料倒进去,加 ...

辣子鸡 1.鸡洗净切块,加料酒,盐拌匀腌20分钟. 2.葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段. 3.热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出. 4.锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香. 5.放鸡块翻炒,最 ...

优选食谱：蓉城口水鸡、凉拌猪耳尖、酒鬼花生、梅菜扣肉的做法