优选食谱：辣子鸡、四川麻婆豆腐、虎皮凤爪的做法 / 开普饭

最经典的十道川菜有: 第一道川味火锅川味火锅在我国的成都和重庆两地为主,四川的火锅也是在全国都很出名的,火锅独有的麻辣烫,鲜等口味特点,使得川味火锅在世界火锅之中都有一定的地位,其中又细分为红味. ...

本文约 4500 字阅读需要 12 min 如果穿越回一百多前的成都,穿梭街头巷尾,你一定感到惊讶:你所熟悉的那些川菜都见不到 ...

九道麻辣菜做法分享:麻婆豆腐.辣子鸡丁.香辣鸡翅.麻辣鸡爪.香辣火腿片.麻辣卤蛋.麻辣龙虾尾.麻辣毛血旺.香辣牛肉!

对于无辣不欢一族而言,一天不吃辣可以忍一忍,但三天不吃辣就浑身难受.对这些爱吃辣的人群而言,川菜就是很符合口味的一个菜系.川菜最有名的五大菜肴,每一道都很经典,你都吃过吗?接下来小编就和大家介绍一下比 ...

DIY五彩虎皮茄子卷茄子切片表层薄油进热锅,煎到两面出现虎纹:做肉馅:梅肉半斤,加糖.生抽.胡椒.黄酒.葱姜末.一只鸡蛋拌一下:三两辣椒切丁,蒜切末:热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉 ...

贵妃鸡翅 ①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味. ②大火热油,放花椒,姜和葱白出香味后,放入番茄酱和鸡翅中翻炒. ③放白酒,葡萄汁,生抽和水,烧沸后,文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精 ...

虎皮凤爪食材:鸡爪.姜.蒜.干辣椒.糖.盐.五香粉.料酒.生抽.老抽.蚝油.白胡椒粉.老干妈豆豉酱.麻油.白醋.蜂蜜. 做法 1.主料:鸡爪:配料:姜.蒜.干辣椒.糖.盐.五香粉.料酒.生抽.老抽. ...

蕨菜炒肉做法: 1.将买回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮1分钟,然后捞出放入冷水中浸泡: 2.里脊肉切丝放碗中,加少许盐.蚝油.姜丝.料酒.腌制10分钟: 3.泡好的蕨菜切段,姜蒜切丝备用: 4.炒锅 ...

酸辣鸡爪备料:鸡爪1000克.姜4片.料酒2勺.小米辣5个.百香果5个.大蒜8个.香菜3根.柠檬汁适量.蚝油1勺.生抽2勺.白糖半勺.盐5克米醋20毫升. 做法:把鸡爪清洗干净,剪掉指甲洗净.放入锅 ...

香菇焖鸡肉食材:鸡肉.香菇.姜.蒜4瓣.葱1段.蚝油.白酒.冰糖少许.鸡精半勺.生抽1勺.食盐做法: 1.将鸡肉洗净后切成小块,姜蒜洗净拍碎: 2.把蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净: 3.炒锅放少 ...

糍粑辣子鸡 1.鸡切小块用料酒加少许盐腌制二十分钟 2.配料备好待用 3.把腌制好的鸡炒去水捞起待用 4.起锅热油爆香花椒.干辣椒.姜片下大蒜骨 5.投入鸡块翻炒 6.加入糍粑辣椒 7.翻炒均勻后加入 ...

蜜汁椒盐羊排 1.羊排放上叉烧酱,两面都放 2.用勺背全部涂抹均匀 3.磨上黑胡椒 4.喷上一点白酒,腌制半小时 5.刷上一层蜂蜜 6.撒上椒盐 7.入烤箱180度,两面各烤10分钟炸丸子 1.肉馅 ...

优选食谱：辣子鸡、四川麻婆豆腐、虎皮凤爪的做法