优选食谱：香菇焖鸡肉、金针菇小炒、虎皮酱凤爪、清甜板栗烧鸡汤 / 开普饭

虎皮凤爪详细制作步骤: 1.鸡爪冷水下锅 2.加葱姜料酒去腥 3.水开撇去浮沫煮两分钟 4.捞出清洗干净 5.去掉脚趾甲 6.锅中多倒点油 7.油温五成热下入鸡爪 8.马上盖上盖子 9.小火慢炸,等不 ...

香菇焖鸡食材:鸡肉300克.香菇10克.青椒10克.红椒10克.土豆10克.大蒜2瓣.姜片3块.生抽1勺.老抽1/2勺.料酒1勺.冰糖3小粒.盐适量做法: 1.鸡肉冲洗干净,控干水分, 土豆去皮, ...

黄金鸡肉卷食材:鸡腿,面包片,奶酪片,鸡蛋,葱,姜,盐,黑胡椒做法 1.鸡腿肉去骨,用刀背拍成薄片. 2.放入碗中加1个蛋清,盐,胡椒粉搅拌均匀.剩下的鸡蛋打散. 3.面包用擀面杖擀开刷一层蛋液. ...

麻辣鸡肉食材:鸡腿400克,花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克做法 1.将鸡腿肉切成块,加入料酒.酱油腌制3分钟: 2.坐锅点火,放入植物油 ...

牛腩脆笋食材:牛腩.脆笋.青红杭椒.花椒.八角.盐.茴香.草果.桂皮.蚝油.辣妹子酱.小米尖椒.辣椒酱.辣椒.豉油.葱段.姜片做法: 1.牛腩切块,青.红杭椒切段,脆笋焯水: 2.锅内入色拉油,烧 ...

香菇焖鸡肉食材:鸡肉.香菇.姜.蒜4瓣.葱1段.蚝油.白酒.冰糖少许.鸡精半勺.生抽1勺.食盐做法: 1.将鸡肉洗净后切成小块,姜蒜洗净拍碎: 2.把蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净: 3.炒锅放少 ...

番茄烩金针菇食材:金针菇,番茄,盐,食用油做法: 1.番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片. 2.金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净. 3.热锅下油,用中火煸炒番茄30秒. 4.加入小 ...

花开富贵虾用料: 虾10只.大蒜1头.粉丝适量.葱适量.红辣椒适量.料酒.盐.糖.醋.蒸鱼豉油.香油适量: 做法 1.虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋. 2.粉丝用热水泡软,然后码 ...

香辣田螺食材:田螺,干辣椒,花椒,豆瓣,泡姜,蒜,泡椒,,味精,白糖, 做法: 1.螺买洗净后,捞出,滤水. 2.锅倒油,放花椒,炸香后捞出丢掉. 3.油八成熟,倒田螺,再下姜.蒜.泡椒.豆瓣. 4 ...

贵妃鸡翅做法: 1.葱姜切丝备用: 2.鸡翅中剁开,加入盐.料酒腌制半小时备用: 3.锅中放少许油,油热煸炒鸡翅块,煸炒表面微黄捞出备用: 4.留少许底油煸香葱姜丝,再倒入鸡翅块炒匀: 5.加入酱油 ...

优选食谱：香菇焖鸡肉、金针菇小炒、虎皮酱凤爪、清甜板栗烧鸡汤