优选食谱：糍粑辣子鸡、卤水毛豆、韭菜粿、肉末海蛎煎的做法 / 开普饭

食材:猪肉.毛豆.葱姜蒜做法: 1.把毛豆焯水捞出清洗干净 2.锅入油,爆香葱姜蒜,加入肉末翻炒,加入料酒老抽翻炒上色 3.再加入毛豆炒熟,加入小米辣,最后加入盐.鸡精调味即可

辣子鸡 1.鸡洗净切块,加料酒.盐拌匀腌20分钟:. 2.姜.蒜切片,葱切段,干辣椒剪段:. 3.热油锅入鸡块略炸,盛出沥油,再次下锅大火炸一遍,出锅沥油. 4.底油大火烧热,入姜蒜爆香,放辣椒和花椒 ...

豉油鲜虾韭菜丸食材:虾250g,猪肉50g,韭菜30g,蒸鱼豉油2勺,辣椒油1大勺,淀粉30g,料酒少许,食盐3g,胡椒粉少许做法: 1.将虾先用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来,然后去掉虾头.剥 ...

香辣牛肉食材:酱牛肉150克.豆腐干4块.花生.干辣椒.生抽.香油.白芝麻.辣椒酱.香菜做法: 1.香豆腐干切细条,过一下开水后沥干水分,香菜清洗干净后切碎. 2.酱牛肉片倒入一个盆里,加入炸过的 ...

沙茶牛肉材料:牛肉150公克.空心菜300公克.蒜头3粒.沙茶香辣酱2大匙.蚝油1茶匙.盐1/6茶匙.细糖1/2茶匙.料酒1茶匙.水15ml.太白粉水1茶匙.香油1茶匙. 做法: 1.牛肉洗净切片, ...

丝瓜炒毛豆仁丝瓜去硬皮洗净,毛豆剥皮洗净,红椒切圈:丝瓜横剖成两半,切去瓤:再切成条:炒锅烧热倒油,油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香:倒入丝瓜条炒至变软;倒入毛豆仁炒约1分钟;加盐炒匀,加鸡精调味炒 ...

辣子鸡 1.鸡洗净切块,加料酒,盐拌匀腌20分钟. 2.葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段. 3.热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出. 4.锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香. 5.放鸡块翻炒,最 ...

芹菜牛肉锅贴 1.包饺子. 2.平底不粘锅一枚,少许油. 3.饺子均匀排列在锅内. 4.开大火半分钟. 5.淀粉加水,饭碗半碗的样子,倒入平低锅,盖锅盖,转中火. 6.水份收的差不多的时候饺子上刷油, ...

红糖麻花食材:红糖.面粉.鸡蛋做法: 1.将红糖.面粉.鸡蛋.花生油混合揉成面团. 2.将面团搓成长条,并切成均匀的小剂子. 3.用手把每个小剂子搓长搓细. 4.双手拿两头向相反方向转,重叠起. ...

肉酿青椒食材: 肥瘦猪肉500g.辣椒8个.小葱1根.蒜2瓣.盐1茶匙.糖半茶匙.玉米淀粉1小勺.酱油1小勺.老抽1茶匙.料酒少许.食用油适量.胡椒粉少许. 做法: 1.准备所需材料. 2.将猪肉洗 ...

优选食谱：糍粑辣子鸡、卤水毛豆、韭菜粿、肉末海蛎煎的做法