蒸螃蟹切记冷水和热水蒸区别很大，用错这一步，蟹黄外流肉不鲜 / 开普饭

秋天是吃螃蟹的季节,这个时候的螃蟹特别的肥美,相比其他的海鲜来说,这个螃蟹的价格也不是特别的贵,很多人都可以吃得起,而且有很多人是非常喜欢吃螃蟹的,对于吃货来说应该在这个时候也是完全可以好好地满足一下 ...

醉蟹 (1)质量要求蟹肉.蟹黄结实,鲜味突出,富有香味. (2)配料活河蟹20只高粱酒 5两红酱油 2斤冰糖 2两姜末 2钱花椒少许食盐 1钱葱段少许 (3)初步加工选用农历9 ...

把螃蟹放蒸笼上,冷水上锅蒸.把调好的酱汁撒螃蟹上即可.上锅蒸15-20分钟,按螃蟹大小而定.温馨提醒:记得一定要冷水上锅蒸哦.这一锅螃蟹分别3两5左右共蒸了20分钟.蒸螃蟹如果是绑好的可以翻过来蒸避免 ...

蒸螃蟹时,冷水和热水蒸的差别大,教你2招,螃蟹肉鲜黄满不掉脚.大家好,我是水墨尚食,又到了吃螃蟹的季节,今天教大家蒸螃蟹的技巧. "稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥",每年到了金秋九 ...

金秋时节,正是螃蟹最为肥美的时候,除了清蒸,将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择,平时做菜.捞面.拌饭--都能用得上,吃法多多, 今天,何大厨就给大家带来一道炒蟹粉和享有"赛人参&qu ...

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受青睐."九月圆脐十月尖",农历的九.十月是螃蟹的季节,九月雌蟹黄鲜,十月雄蟹膏肥.尝过了九月雌蟹的鲜美,定不会舍弃十月雄蟹的丰腴,对于爱蟹的人来说,螃 ...

秋风起,蟹脚痒!菊花开,闻蟹来!每年的中秋至国庆期间,就是螃蟹最肥美的时节,这个时候的母蟹,蟹黄最多,肉质也最鲜嫩! 很多朋友吃蟹,只是觉得螃蟹鲜美!其实,蟹,自古便有"四味"之说 ...

秋风起,蟹脚痒!菊花开,闻蟹来!每年的中秋至国庆期间,就是螃蟹最肥美的时节,这个时候的母蟹,蟹黄最多,肉质也最鲜嫩! 很多朋友吃蟹,只是觉得螃蟹鲜美!其实,蟹,自古便有"四味"之说 ...

秋风徐徐,凉风阵阵,又到了一年一度的金秋季节.每年的中秋节一过以后,又到了吃螃蟹的最佳时候,这个时候的螃蟹营养价值丰富,蟹黄多.肉质鲜美. 蟹蟹即金液,槽丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台!作为金秋美食 ...

#寻找头条生活家#蒸包子,开水上锅和冷水上锅蒸差别很大,难怪蒸出来的包子不一样.哈喽,大家好,我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 包子是我们北方最常见的一种美食啦,夏天每 ...

大家好,我是一名宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香! 泡银耳时,用冷水还是热水?区别挺大,泡错了难吃还浪费钱! 时间过得真快,转眼间又要过年了.岁月真是催人老呀, ...

蒸螃蟹,才知道冷水和热水蒸差别大,做错了,难怪蟹黄外流还掉脚.大家好,我是水墨尚食,又到了吃螃蟹的季节,今天教大家蒸螃蟹的技巧. "稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥",每年到了金秋九 ...

老话说"无鱼不成宴",鱼与"余"同音,寓意年年有余.吉祥如意,过年在家人团圆的餐桌上,一条完整的鱼是少不了的菜肴.鲈鱼味道鲜美.肉质细腻,很多人喜欢选择鲈鱼来清 ...

蒸螃蟹切记冷水和热水蒸区别很大，用错这一步，蟹黄外流肉不鲜