蒸螃蟹，直接上锅蒸就“废”了，这2步很关键，蟹肉鲜嫩不流黄 / 开普饭

金秋时节,正是螃蟹最为肥美的时候,除了清蒸,将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择,平时做菜.捞面.拌饭--都能用得上,吃法多多, 今天,何大厨就给大家带来一道炒蟹粉和享有"赛人参&qu ...

此时又是吃螃蟹的好季节,这段时间的螃蟹最肥美了,特别是公蟹,不仅肉质肥美,蟹膏也多,而且价格还很便宜,此时不吃它更待何时?当然,螃蟹虽好吃,但建议大家不要一次性吃太多,否则肚子就遭罪了,毕竟螃蟹属寒性 ...

二姐心得之蒸红薯,牢记别直接上锅蒸了,多做2步天冷的时候红薯大量上市,经常看到有的朋友成箱子的买红薯回家.美味的红薯直接蒸着吃就非常鲜嫩了,所以蒸好的香喷喷还热乎的红薯也是我们常吃的主食.而蒸红薯的 ...

到了凉爽的秋季,又是红薯收获的季节.红薯是我们日常生活中最常见的食材啦,里面含有丰富的营养元素.对于喜欢熬粥的朋友来说,不妨在里面多放一两个红薯哦.红薯除了用来熬粥之外,我最喜欢的吃法就是蒸红薯啦!每 ...

茄子是生活中最常见的蔬菜之一,一年四季都可以吃到,不仅价格便宜实惠,而且做法多,味道好,像茄子豆角.鱼香茄子是餐桌上常有家常美味,让人百吃不厌,可是这些做法的茄子比较吸油,吃多了也想换换口味,而蒸茄子 ...

蒸螃蟹时,千万别直接上锅蒸,多加这一步,螃蟹不掉腿,不流黄中秋节过去了,过节那天去海鲜市场买螃蟹,因为过节的原因,螃蟹的价格一路飙涨,平时都是15-20一斤,现在一下子涨到了60块钱一斤,真有点吃不 ...

鸡蛋是一个非常家常的食材,暖暖家里每个月都会囤一些.做法非常多样,经过煎.炒.烹.炸,一个普通的鸡蛋就会有不平凡的味道. 每个成人每天建议吃2个鸡蛋,孩子的话建议吃1个鸡蛋,这样能够补充人体所需的蛋白 ...

在我们平常生活中韭菜和鸡蛋搭配起来做成的馅料,无论是做成饼子,包子或者是饺子都非常美味.所以今天咱们跟大家分享一道鸡蛋韭菜大包子的做法,和咱们平常在家做的有一点不一样,一定要认真看哦.这道鸡蛋韭菜大包 ...

做清蒸鱼时,别直接上锅蒸,多做"这几步",鱼肉鲜嫩入味无腥味!现在我们生活水平在不断的提升当中,当然对于我们来说能够吃到各种各样的美食种类也是越来越多了,可是现在的人们对于吃的方面 ...

蒸螃蟹，直接上锅蒸就“废”了，这2步很关键，蟹肉鲜嫩不流黄