这碗老北京炸酱面，几十年都不曾吃腻，两天不吃就馋 / 开普饭

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作是专业级别的,本人不仅仅会制作牛肉拉面,还会制作较多带有地方特色的面条,而炸酱面对于我来说其实是非常简单的一款面.而对于如何制作 ...

每个城市都有它自己的味道,这种独特的味道陪伴了无数人的成长,乃至终生.如果说到北京的味道,大家会想起什么?是一碗香滑可口的炒肝,还是一碟外形粗糙味道惊艳的爆肚?再或者是赫赫有名国人皆知的北京烤鸭?北京 ...

老北京炸酱面 1,油20斤,五成熟 2肥肉10斤,炒出油 3,瘦肉40斤,炒发白 4,葱末2斤,姜末4斤,炒香 5老干妈2.5斤,甜面酱8斤,黄豆酱5斤炒香 6,香菇6斤,(切成小丁炒香) 7草菇老抽 ...

45岁的廖先生10年前变得富有,开始过着富裕或昂贵的生活,其中最典型的就是吃饭用的肉.五年后,脚趾发红.肿胀.发麻,并被诊断为急性癫痫.在医生的治疗下,病情暂时得到了控制,我们都知道痛风是一辈子的事, ...

九九给儿子做饼当夜宵,营养又美味,儿子吃得两腮鼓鼓吃饱睡觉香

嗨,新的一天又开始了,我是你们的小可爱. 孜然羊肉食材:羊肉.蛋清.生抽.料酒.生粉.香菜.葱.植物油做法:1.将羊肉切成片.2.羊肉里加入适量鸡蛋清.生抽.料酒.生粉,抓匀,腌制十分钟.3.香菜切成 ...

香辣豆腐材料: 豆腐300克豆芽100克蒜苔适量盐2克豆瓣酱2勺子 1.豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟 2.平底锅加入豆腐煎 3.一面煎金黄翻面煎 4.煮好的豆芽倒入盆里 5.锅里加入油加入豆 ...

导语:做炸酱面时,掌握好技巧,炸酱香浓醇厚面条爽滑劲道,口感特好老北京的传统小吃丰富多样,豌豆糕.炸酱面.豆汁等等,尤其是对于北方人来说更是不能少了去吃炸酱面,充满酱香味的面条,可以帮助打开人的食欲 ...

去超市,发现无丝豆角特别新鲜,价格也比较美丽,称上两把,顺便再买上两块钱的新鲜面条,半斤五花肉,回家吃焖面.南方人喜欢各种焖饭,北方人喜欢各种面食,尤其是面条.面条的吃法多种多样,不胜枚举.炸酱面打卤 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

这碗老北京炸酱面，几十年都不曾吃腻，两天不吃就馋