怎样做熟食猪头肉?
相关推荐
-
各种食材卤制时间表:猪肉类:猪头肉,猪耳...
各种食材卤制时间表: 猪肉类: 猪头肉,猪耳朵,猪舌,五花肉等,正常情况下卤制时间为中火80分钟左右,不过猪头肉有老嫩之分,需要适当酌情而定 猪蹄文火卤制2小时,焖制1小时: 肥肠卤制时间小火90分钟 ...
-
在石家庄新华区,一做熟食行业的朋友,深耕...
在石家庄新华区,一做熟食行业的朋友,深耕此行业二十余年,对产品精益求精,店内管理营销产品研发等已经形成一套健全的体制,行业内颇有名气--- 但今年扩大经营过程中,有一20余平的店面,损失15万左右,空 ...
-
父亲做的猪头肉冻真香啊
盼望着,盼望着,快过年了. 小时候,盼年除了盼热闹.盼新衣服之外,还盼吃头. 吃的除了瓜子.花生.糖果以及各种炸货,还有那香喷喷的猪头肉冻,我们老家叫"冷肉". 父亲每年会在腊月二 ...
-
开店必看,一位老板讲述,做熟食生意有多少利润
熟食深受大众朋友们喜爱的,做一点米饭,弄一点小酒搭配着熟食吃,那是相当享受的.更多青少年也把熟食当成休闲零食.看着别人熟食店每天忙碌的赚钱生活中,你是否还在犹豫不决,自己的工作赚不到钱,每天碌碌无为, ...
-
增香顺口溜!记好这个,再也不怕卤肉做不好吃啦!#熟食培训 #卤味 #香料
增香顺口溜!记好这个,再也不怕卤肉做不好吃啦!#熟食培训 #卤味 #香料
-
肥而不腻,软糯香脆的猪头肉要怎么做?精心总结了5种不同做法,赶紧收藏吧
猪头肉的美味有四: 一是肥.吃猪头肉大半是图它肥,但这种肥有别于其他肉类之肥,是肥中夹瘦.肥而不腻. 二是糯.各家老店老汤卤制的猪头肉,火候控制得总能将肉煮得酥而不烂.酥糯爽口. 三是香.猪头肉的香, ...
-
千年健做为香料合法吗?卤肉熟食小伙说反正我不用
千年健做为香料合法吗?卤肉熟食小伙说反正我不用
-
爱做美食:清香橙味蒸平鱼、低脂清蒸文昌鱼、卤猪头肉、银耳鲜香
清香橙味蒸平鱼 用料 平鱼 一条.香橙 半个.料酒 两勺.生抽 四勺.蚝油 一勺.白糖 一勺.盐 一勺.白胡椒 一勺.辣酱 半勺.葱姜蒜 适量 做法步骤 1.平鱼处理干净,厨房纸吸干水分,两侧背部划开 ...
-
熟食,从做熟这一项来看,基本有两种工艺,...
那就是煮熟和焖熟. 最初熟食只有煮熟. 后来,面对价格战的肉搏,人们开始绞尽脑汁去提高出肉的斤数. 而要想改变一斤出六两的铁律,无非就是两条:一条就是增加肉中的含水量,那么煮熟后再在铁篦子上用白砂糖上 ...
-
百年卤菜店绝不公开的香料搭配公式,转给你身边做卤菜的朋友,他会感觉你一辈子#卤菜培训 #卤味熟食
百年卤菜店绝不公开的香料搭配公式,转给你身边做卤菜的朋友,他会感觉你一辈子#卤菜培训 #卤味熟食