山东美食记：始于1875年的济南九转大肠简史（上） / 开普饭

在山东省济南市有一个地方街连着水,水连着桥.后宰门街和百花洲一桥之隔,旧时这个街道的名字就是百花桥街.当你来到这里就会感到豁然开朗,这一片区不仅景色怡人,若是追溯历史,这里更是有不少名人在这里留下了深 ...

济南有一样下酒的小菜,这个吃食儿别的地方很少,叫苦肠,味道初入口时,有些微苦,再细嚼回味,却是细嫩且香,我很是喜欢,所以每每独酌,下酒小菜除了拍个黄瓜炸个花生米,一盘苦肠也是必不可少的. 十几年前,租 ...

2018-05-17 19:27 有一年仲夏,老虎作为美食顾问,带央视<味道>栏目拍摄京杭大运河山东段沿岸的美食,数百年来盛行于鲁西微山至济宁等运河两岸的糊粥,自然也是不能错过的. 济宁, ...

我爱吃下水做的菜,最喜欢的是腰花,要是做的好的话,脆嫩鲜美.我很是喜欢. 我喜欢几道腰花菜.四川的火爆腰花,在自贡一家叫桥头三嫩的小店儿吃过,很是喜欢.而在眉山吃过一道肝腰合炒最是难忘,鲜肝切薄薄的柳 ...

好久不吃臭豆腐乳了.今天突然想起来,馋了,购一瓶,挟三块,剥一株大葱,取葱白,切葱丝,与臭豆腐乳一起拌成泥状,馏两个大馒头,热乎乎的掰开,葱丝臭豆腐泥夹在其中,大口咬下,臭香,臭香的.过瘾!实在是过瘾 ...

中华文明源远流长,饮食文化更是博大精深,无与伦比.有网友曾说,作个中国人真好,做个有口福的中国吃货,真的感到好幸福. 在中国的各大菜系中,鲁菜和山东小吃秉承传统做法并与饮食文化的高度相结合,赢得了众多 ...

我在湖州吃到的第一样食物是诸老大的猪肉粽子,第二样是佬钱湾仔的松毛汤包,吃完只是感觉还行.之后吃到的一系列美食证明,这两家老店的招牌小吃是我此行美食部分的最低点. 我在南浔吃的第一碗面,是状元楼的双交 ...

这是一组在中国旅游的外国人于1941年拍摄的山东济南老照片,十分经典,也十分少见!是一份十分难得的历史文化资料!这些老照片可以让您了解80多年前济南当年的情景! 上面的照片为1941年的济南,一处泉边 ...

手把手教你蒸包子,注意这几点,蓬松喧软不塌陷,新手也能学会 2019年4月3日1条评论包菜和粉丝这样做,酸辣爽口,做法还简单,天天吃都不腻白菜的特色做法,吃了20多年的白菜,这样做法还是第一次见2 ...

孔雀开屏鱼是经典的山东美食,是节日菜,是妈妈菜.山东部分地区每年的除夕夜,孔雀开屏鱼是必备的一道美食,有对节假的喜庆和家庭团圆的意味,味道鲜嫩,色泽靓丽. 孔雀开屏鱼的做法不难,就是有一点考验刀工. ...

山东美食记：始于1875年的济南九转大肠简史（上）