山东美食, 济南孟家扒蹄, 不同的文化带给你一种不一样的美味
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山东章丘《刁氏宗谱》序
山东章丘<刁氏宗谱>由十六世刁贯城编纂于光绪五年(1879年),刁敬唐续修于宣统三年(1911年),续谱委员会三修于2010年. 修谱序 盖闻族之有谱犹国之有史县之有志也.<礼> ...
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济南、青岛、潍坊、淄博“四子登科”,如何分配山东“氢进万家”大蛋糕?
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山东美食记:始于1875年的济南九转大肠简史(上)
九转大肠,是始于济南大明湖畔的. 唐代的小说集<酉阳杂俎>有一段记载,说:历城北二里,有莲子湖,周环二十里.湖水多莲花,红绿间明,乍疑濯锦.又渔船掩映,罟罾疏市,远望之者,若蛛网浮杯也. ...
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济南苦肠往事 | 山东美食记
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美食:青豆烧腊蹄,肉沫拌面,番茄肉酱意大利面,香蒜蕃茄烤鸡腿
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山东诗人‖【张家琪诗词选萃】
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美食精选:冰糖元蹄,话梅猪蹄,辣酱煎豆腐,芹菜叶鸡蛋饼的做法
冰糖元蹄 食材:猪蹄.冰糖.绍酒.酱油.盐.葱结.姜片 做法 1.将猪蹄放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆形. 2. ...
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白灵菇扒芥蓝 材料:白灵菇.芥蓝菜.盐.白糖.生抽.水淀粉.姜末.素高汤.调料油各适量 做法: 1.将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净,分别下入沸水中汆烫后 2.用凉水过凉,锅下底油,下入姜末,炸出香味,加入素 ...
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山东诗人‖【张家琪的诗】
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秋季美食:百家争艳、羊肉萝卜汤、红烧素鸡、青椒萝卜干藕丁
百家争艳 材料:豆芽250克:豌豆米50克:火腿50克:白鸡蛋一个:美人椒一个:盐适量:鸡精适量 做法 1.豆芽根摘掉,对半折.洗干净把水淋干.装盘备用 2.火腿切薄丁. 3.豌豆米装盘备用. 4.美 ...