山东美食记：济宁的一碗故意熬糊却糊中透香的糊粥 / 开普饭

腊八粥腊八粥在古时是用红小豆.糯米煮成,后来材料逐渐增多.所用材料各有不同,多用糯米.红豆.枣子.栗子.花生.白果.莲子.百合等煮成甜粥.也有加入桂圆.龙眼肉.蜜饯等同煮的.当然,中国地大物博,雖然 ...

我爱吃下水做的菜,最喜欢的是腰花,要是做的好的话,脆嫩鲜美.我很是喜欢. 我喜欢几道腰花菜.四川的火爆腰花,在自贡一家叫桥头三嫩的小店儿吃过,很是喜欢.而在眉山吃过一道肝腰合炒最是难忘,鲜肝切薄薄的柳 ...

九转大肠,是始于济南大明湖畔的. 唐代的小说集<酉阳杂俎>有一段记载,说:历城北二里,有莲子湖,周环二十里.湖水多莲花,红绿间明,乍疑濯锦.又渔船掩映,罟罾疏市,远望之者,若蛛网浮杯也. ...

济南有一样下酒的小菜,这个吃食儿别的地方很少,叫苦肠,味道初入口时,有些微苦,再细嚼回味,却是细嫩且香,我很是喜欢,所以每每独酌,下酒小菜除了拍个黄瓜炸个花生米,一盘苦肠也是必不可少的. 十几年前,租 ...

好久不吃臭豆腐乳了.今天突然想起来,馋了,购一瓶,挟三块,剥一株大葱,取葱白,切葱丝,与臭豆腐乳一起拌成泥状,馏两个大馒头,热乎乎的掰开,葱丝臭豆腐泥夹在其中,大口咬下,臭香,臭香的.过瘾!实在是过瘾 ...

我在湖州吃到的第一样食物是诸老大的猪肉粽子,第二样是佬钱湾仔的松毛汤包,吃完只是感觉还行.之后吃到的一系列美食证明,这两家老店的招牌小吃是我此行美食部分的最低点. 我在南浔吃的第一碗面,是状元楼的双交 ...

手把手教你蒸包子,注意这几点,蓬松喧软不塌陷,新手也能学会 2019年4月3日1条评论包菜和粉丝这样做,酸辣爽口,做法还简单,天天吃都不腻白菜的特色做法,吃了20多年的白菜,这样做法还是第一次见2 ...

孔雀开屏鱼是经典的山东美食,是节日菜,是妈妈菜.山东部分地区每年的除夕夜,孔雀开屏鱼是必备的一道美食,有对节假的喜庆和家庭团圆的意味,味道鲜嫩,色泽靓丽. 孔雀开屏鱼的做法不难,就是有一点考验刀工. ...

中华文明源远流长,饮食文化更是博大精深,无与伦比.有网友曾说,作个中国人真好,做个有口福的中国吃货,真的感到好幸福. 在中国的各大菜系中,鲁菜和山东小吃秉承传统做法并与饮食文化的高度相结合,赢得了众多 ...

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山东美食记：济宁的一碗故意熬糊却糊中透香的糊粥