鸡骨草扁豆大骨汤

鸡骨草扁豆大骨汤的用料猪骨 500克 鸡骨草 100克扁豆 100克 蜜枣 2粒盐 少许 鸡粉 少许清水 8碗鸡骨草扁豆大骨汤的做法

步骤1   猪骨或大骨或扇骨都行，洗净沥干水。锅里放水煮开，把猪骨放下煮2分钟左右捞起，用清水冲洗干净。

步骤2   扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起，一同丢进汤锅里。（扁豆没有拍片）

步骤3   鸡骨草洗净，用干净的专用煲汤布袋装起。

步骤4   扎紧封口，丢进汤锅，注上适量的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲2个小时。

步骤5   煲好后取出布袋子，加盐、鸡粉调味。

步骤6   猪骨和扁豆连汤一起均可食用鸡骨草扁豆大骨汤的烹饪技巧猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤，这样会减除很大的油腻，口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。