华夏粽子地理 / 开普饭

文 | 魏水华图 | 真真老老有很多平常默默无闻的地方,会周期性地进入大众的聚焦点. 比如元旦期间的吉林查干湖.春茶采摘时节的河南信阳.梅雨季节的浙江仙居.夏秋菌子季的云南楚雄.中秋前后的江苏阳澄 ...

稻米五谷最养人 <黄帝内经>谈到饮食养生时,把五谷推到了第一位. "五谷为养", "稻黍稷麦菽",水稻被排在了第一位. 我们常都说北方人吃面,南方 ...

杂交水稻之父袁隆平老先生溘然长逝,令国人唏嘘不已.中国历来推崇食为民天的思想,不辞羸病能让众生得饱,这是何等伟大而朴素的人生.中国追根溯源是典型的农耕文明,大多数先民以五谷杂粮为主食,而这其中稻米的地 ...

大米被誉为五谷之首,是我们国家的主食之一,尤其是南方,大多以吃大米为主.我国虽然米的种类有很多,但是大米大致只有三种,分别是:粳米.籼米和糯米. 粳米粳米在我国各地均有种植,从古到今,已有几千年的历 ...

糯米.稻米知多少? 汉代的<尔雅>中,出现了一句奇怪的话:"秔(音同'粳')糯甚相似,粘不粘爲异." 其中的秔正是今天我们所谓的粳米,糯则是糯米.由此可见,糯米早在秦汉 ...

图文原创/寸草天心·天心草我们常吃的大米,有粳米.籼米和糯米. 糯米大伙都知道,软软糯糯,做粽子用的,很有营养但不好消化,不可能每餐都吃. 而粳米和籼米则是我们家常的用米,粳米为椭圆形或圆形,比如常 ...

从驯化开始讲起目前,人类消费量最大的主食作物为水稻,其产量仅次于甘蔗和玉米,位居世界第三位.追溯水稻的地位,得从农作物的驯化说起,驯化农作物是农业起源里非常重要的一部分. 在旧石器时代至新石器时代初 ...

文/ 彭薇今年5月22日,"杂交水稻之父"袁隆平在湖南长沙逝世.袁隆平是一位真正的耕耘者,用毕生心血,帮助中国人把饭碗端在自己手中.自古以来,中国人就有米饭情结.作为最早的野生植 ...

端午四季音色 - 端午又到一年端午节了!每年这个时候,粽子界总是热闹非凡,关于到底该吃甜粽还是咸粽,又吵起来了! 吃货不分南北,口味必分甜咸!北方人习惯吃甜粽,认为甜粽口味清香,沁人心脾:南方人更 ...

大米分为粳米.籼米.糯米三大种. 01 北方粳米:圆厚黏性大五常大米.东北珍珠米. 一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,黏性较大. 粳米性味平和甘甜,有补气生津,健脾止泻的功效,中医常用于 ...

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