青山学做的家常菜，大人孩子都夸好吃，每次都吃得精光 / 开普饭

材料:鱿鱼干.葱段.蒜苔.姜片.大料.桂皮.香叶.老抽.生抽.冰糖.盐.油做法: 1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发洗干净,去掉紫色的膜切成条:蒜苔切段. 2.锅内倒入少许油,下入蒜苔.葱.姜爆出香味. 3 ...

红烩蹄筋蹄筋5根青椒1个红椒1个蹄筋洗净,泡发备用. 蹄筋改刀成小段烧热水,下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干青红椒切段焯水后捞出沥干备用. 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,加入老抽,一点蚝油,加入高汤(没 ...

豆角烧茄子食材配料:豆角,茄子,小米椒,橄榄油,食盐,生抽,胡椒粉,白糖,鸡精,蒜,淀粉. 做法步骤:1.豆角去掉两头清洗干净,切成段. 2.茄子洗净切长条,茄子放入清水中泡着防变黑. 3.小米 ...

酱汁黄瓜材料:黄瓜2根.油适量.白糖2g.香葱1根.豆瓣酱20g.花椒粉2g.香油5g.大蒜2瓣步骤 1..准备材料 2.把黄瓜洗净去皮拍几下切滚刀块 3.放入碗里 4.大蒜切末.香葱切末 5.热 ...

酱香肉末茄子材料:茄子300g.肉末100g.油适量.盐适量.豆瓣酱1大勺.料酒适量.淀粉适量.洋葱适量 1.准备好所用食材. 2.洋葱切成碎备用. 3.茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟 ...

虎皮鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋20个.罐头冬笋25克.水发香菇25克.糖色少许.鸡油7克.味精2克.料酒.酱油.水淀粉各10克.毛姜水5克.姜片25克.花生油250克. 做法:做法一.锅置火上,放入凉水和洗 ...

鱼香茄盒材料:茄子2个.牛肉末150克.虾仁12个.生抽.陈醋.白砂糖.郫县豆瓣酱.葱.姜.蒜.干辣椒.黑胡椒粉.花椒粉.料酒.香油.淀粉做法: 1.虾仁切小段.肉末备好.加入虾仁,黑胡椒粉, ...

小炒脆肚尖食材:冰镇猪肚头片250克,蒜薹50克,红美人椒片30克,鲜小米椒15克,圆葱丝65克. 调料:A料(姜片.蒜片.青花椒各5克),B料(盐.鸡粉.美极鲜味汁各4克,沪州木姜油10克,花椒油 ...

香菇焖鸡肉食材:鸡肉.香菇.姜.蒜4瓣.葱1段.蚝油.白酒.冰糖少许.鸡精半勺.生抽1勺.食盐做法: 1.将鸡肉洗净后切成小块,姜蒜洗净拍碎: 2.把蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净: 3.炒锅放少 ...

青山学做的家常菜，大人孩子都夸好吃，每次都吃得精光