下个火爆全网预定！颜值味道100分，有手就能做！
好些个app同时发力：一边刷着台风登陆的轨迹，一边转着奥运会运动健儿的成绩。这头心系国货崛起，那头关心着河南受灾人民...
上周我也一直被河南灾情揪着心，所以也想尽一份力，希望能帮助河南早日度过难关，大家都能平平安安~
不过也要提醒下大家，相关新闻刷多了如果身有不适，记得立刻停下，替代性创伤也不是开玩笑的~
记得有个小姐妹就有这种，昨天见面的时候，发现她瘦成了个纸片人，差点拉她去做心理治疗...
好在她说是因为配了牙套，吃嘛嘛不香才暴瘦的~
看她那样我都想劝她放弃，没想到她坚定得很，还把家里寄的脆桃都塞给我了（幸福来得太突然），因为医生说硬实点的水果最好别吃...
嗐~医有政策，苏有对策嘛，学会今天这个👇，我敢保证牙再不好的人也能吃“脆”桃
桃子水晶
晶莹剔透的粉色外衣，盖在圆鼓鼓的桃子布丁上，美得像是一件艺术品。
擓下一勺送入嘴里，细腻绵密，满嘴桃子的清香，酸酸甜甜地让人爱不释手~
这个桃子水晶的造型灵感来自于之前的酒心和果子，它相对来说还更简单一些，外衣直接披在上面，简约但不失美感。
做外衣的时候，我试过用桃子皮煮，但是颜色太淡了还偏灰暗，就换成了红色色素，更亮丽好看一些。
中间的桃子布丁里，我加了些酸奶，既调节了整体的浓稠度，还丰富了味道。
要是你们买到的桃子偏酸，可以减少酸奶的分量，不然就得增加糖量啦~
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桃子水晶
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
雪平锅、冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
桃子布丁：
桃子 1个
牛奶 50g / 酸奶 120g
白砂糖 30g / 吉利丁 10g
水晶外衣：
水 250g / 白砂糖 25g
白凉粉 25g / 红色色素 少许
>>>制 作 过 程<<<
1、将1个桃子去皮，果肉切丁备用（果肉约120g）
2、搅拌机中加入120g桃子肉、50g牛奶，打成桃子奶昔
可加几滴柠檬汁，防止桃子氧化
3、打好的奶昔倒入大碗里，加入30g白砂糖，搅拌均匀，再加入120g酸奶拌匀
10g吉利丁先泡冰水还原，再隔水加热融化，倒入桃子酸奶糊中，搅拌均匀
4、倒入冰球模具（4.5cm直径球形模具，能做4个）放入冰箱冷冻两小时定型
5、锅中放入25g白砂糖、25g白凉粉和250g水，用牙签沾上一点红色色素。调成淡桃色。开火把水煮沸腾，倒入盘子里放凉定型（约3-4mm厚就成）
定型后，用刻圈（直径10cm）刻出白凉粉皮
6、冻好的桃子布丁脱模放入盘子，盖上水晶外衣，装饰上小花花就好啦~
桃子水晶就做好啦！
精致的桃子水晶，像是形状特别的半身裙，又像是太空来的飞碟~
敲一敲，“DuangDuangDuang”地晃进了我的心里~
水晶外衣吃起来顺滑Q弹，布丁细腻绵润，酸甜可口，碎碎的桃肉和每一个味蕾打着招呼，留下了一片桃子的清香。
记得去年就有个说法：反正大家都戴着口罩，正是整牙、做医美的好时机呀...
我那时候还有点心动，也想去箍牙来着，不过因为价格犹豫了（小几万呢）。
如今看到小姐妹这日渐消瘦的模样，突然觉得，我的牙挺健康挺好的，至少吃嘛嘛香~
Tips：
1、搅拌机出的桃子奶昔会有桃子碎碎肉肉在里面，如果不喜欢这种口感，可以在打成奶昔后，过滤一下
2、吉利丁提前放入冷水泡软后，隔热水融化就可以！
你喜欢吃软桃还是脆桃？
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See you next time
把苏苏设为星标
豆乳蛋糕
翻沙咸蛋黄
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