【大师的菜】烘焖8小时，皮耙肉糯，酒城一绝，“泸州烘牛掌”！ / 开普饭

小鸡炖蘑菇用料鸡1只(或半只)榛蘑250克宽粉100克大葱.老姜.蒜头各适量大料(八角)3个花椒15粒干辣椒8个色拉油25克料酒适量老抽适量白糖少许盐少许做法榛蘑250克左右用凉水泡发2小时 ...

随着天气越来越热,饮食上可以减少口味浓重的炖菜,改做一些清淡营养的蒸菜.蒸菜从烹饪的方法上来说,摆盘精致,油烟少,做法更加简便一些,食材的营养也能保留得比较全面.眼下天气属于刚开始热的时候,也正好是露 ...

泸州特色菜-附骨鸡吃鸡,你爱吃哪个部位? "无骨者肉嫩,附骨者肉香."一盘附骨鸡,就是泸州人对这个问题最好的回答. 附骨鸡起源据传,附骨鸡是由清末年间泸州八万春 ...

中式面点 - 破酥包一个城市的早晨,是从早餐店蒸笼打开的那一瞬间开始的. 蒸笼打开,白雾腾起,白白胖胖的包子罗列整齐,像等待检验的士兵,香气随风飘散. 包子这种饱腹感强又方便携带的食物 ...

无辣不湘·红烧甲鱼夏日初至,平静的水域上,小荷才露尖尖角.一只只长相平平无奇,实则美味上品的甲鱼静静缩在水下,享受这闲适美好的时光,却不知,它早已经被吃货们盯上了. (图片来源于网络) 甲鱼,汉 ...

无辣不湘·口味鸡饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...

【大师的菜】烘焖8小时，皮耙肉糯，酒城一绝，“泸州烘牛掌”！