凉菜鸡料沾汁五款，能做几百道菜 / 开普饭

酱汁是厨师的"秘密武器"尤其是在竞争激烈的今天,酱汁的优势决定菜品的口味,今天小编给大家带来以下9款酱汁供大家交流参考.凉拌酱汁口味:酸辣口味用料A料(四季宝花生酱500克,味精. ...

口水鸡配方做法主料:当年仔公鸡2-3只. 卤鸡料:大葱段100克.花椒6克.八角5克.桂皮4克.香叶2克.生姜60克.料酒50克.精盐100克. 料汁:红油100克.鸡汤50克.香醋20克.花生酱1 ...

双椒油醋芦笋汁这款冷菜汁的特色在于添加了蜂蜜,它可以中和白醋的酸味,为菜肴带来清香味和淡淡的甜味. 口味咸鲜酸甜用料上海鼎丰白醋500毫升,蜂蜜.万字酱油.橄榄油各250克,味极鲜酱油35 ...

夏天到了,总觉得餐桌上凉菜必不可少,但又不能天天一个味道,今天分享给大家五款常用的凉菜拌汁制作方法,简单易学好上手,学会后让凉菜不再难做,强烈建议收藏! 一.蒜泥汁:碗中放入蒜蓉,加入盐,用热油激发蒜 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号新派荔枝味型酱原料番茄酱500克,A料(白砂糖200克,盐20克,味精3克,料酒50克),姜葱油100克,白醋180克. 制作净锅置火上,下入姜葱油用中火烧 ...

微冷碟冷菜美食 21篇原创内容公众号鲍汁养生豆腐此菜是客人每桌必点的菜肴,有两大亮点:一是在豆汁里面加入鸡蛋,再制成豆腐,豆腐口感比较嫩,香气也重,回口也有些微微发甜:二是将南瓜蒸熟,然后加水 ...

水手新美食 201篇原创内容公众号蒜蓉豆豉酱原料干豆豉200克,蒜150克,A料(盐18克,白酱油20克,鸡粉10克,味精15克,香油12克),色拉油100克. 制作 1.将干豆豉剁成米粒 ...

香烧汁菌菇类容易吸收鲜味,这款酱汁中使用了多种鲜味调料训菌菇更加鲜美. 口味咸鲜回甜用料日本烧汁500 克,牛肉汁.鲜露.浓缩鸡汁各100 克,海真酱10 克,冰糖250 克,海鲜酱200 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

凉菜鸡料沾汁五款，能做几百道菜