一种大多数朋友不认识的香料，它竟然一些配方中所谓的秘传 / 开普饭

基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...

长沙特色锡纸花甲配方花甲粉开心花甲技术配方锡纸基尾虾制作利润分析: 一份花甲卖价15元成本包括:花甲2元+锡纸0.4元+配料1.6元+粉丝0.5元+燃气0.5元=5元.(生花甲批发价6元 ...

文/飞鱼人到中年,经历过很多事情,也遇到过很多人,不管是在感情上,还是正常的交朋友之中,不管是男女,我们都要守住一条界线,就是分寸感,不要越界,才不给彼此带来麻烦. 人与人之间,有很多事情不必说,有 ...

有些看似用处不大的香料,很多时候并不是它的作用太小,而是使用它的朋友对于这种香料并不是太过于熟悉,今天聊的枳壳这种香料,它便是这样一种,在最近的一个卤菜做法中发现,原来枳壳的作用还真是不小. 提前枳壳 ...

昨天的文章中说到了'八味'的香料搭配形式,简单的讲述了一下'八味'作为基础的灵动性,通过简单的讲述如何针对各种食材做出香料的变化,从而让八味这个基础可以变化出不同针对性的配方.今天原本想要讲述十三香这 ...

微信已经是我们生活中必不可少的一部分了,通过微信消息可以联系朋友,也可以用来同事或客户之间的交流,而通过朋友圈还能了解到微信好友每天的生活状态,所以不少人都喜欢闲下来的时候刷刷朋友圈. 而很多人也喜欢 ...

在香料的日常应用中,草蔻.白蔻.肉蔻都是比较常用的的香料,对这些香料的认识和使用得当,往往可以决定一组配方的优越与否,今天我们就来说说这三种名称相似,在香料组合中起到的作用却是十分不同的香料. 一.草 ...

前几天我曾和一位开调料店的朋友探讨过香味层次的问题,他除了卖调料之外,也自己配置一些火锅底料之类的供应餐馆. 他说出了自己的一个困惑,说众所周知,现在很多的商业调料等,提香都是以添加剂为主体,就是我们 ...

编辑/JJ 图/翻摄自<1988>剧照人脉广是一件好事,不过为了经营这些关系,是不是有时也觉得心很累?在充满新希望的2021年不妨重新审视一下自己的朋友圈,好好进行一番「断舍离」,一些相 ...

一种大多数朋友不认识的香料，它竟然一些配方中所谓的秘传