青山学几道下饭神器，真开胃，特香、特鲜，家人吃得有滋有味 / 开普饭

小鸡炖粉皮用料童子鸡1只红薯粉皮适量杭椒/小米椒2-3根红花椒20-30粒小香葱适量姜适量蒜5-6瓣料酒适量老抽少许生抽适量白砂糖少许香醋少许做法干的红薯粉皮,凉水浸泡一小时. 童子鸡内外清 ...

酸菜鸭血肥肠材料:肥肠400克,鸭血300克,农家酸菜200克,青红椒节.泡椒.野山椒各少许.八角.香叶.干辣椒.花椒各少.盐.味精.老抽.鲜汤.胡椒粉.色拉油各适量. 做法: 1.锅里入清水烧开, ...

☆酱爆茄子☆ 用料:茄子3根.精肉1小块.剁椒酱3g.青蒜少许.色拉油适量.食盐2g.鸡精2g.葱5g.姜5g.蒜5g.生抽2g.淀粉适量.黄豆酱10g.白糖5g.胡椒粉2g. 做法:肉切成丝,调入盐 ...

[葱香平菇] 食材:新鲜平菇500克,葱.姜.蒜各适量. 调料:盐适量. 做法:1.平菇去蒂,洗净,撕条:葱部分切段,部分切末:姜切片:蒜去皮,切片,备用. 2.锅置火上,放入适量油,烧热后爆香葱段. ...

虎皮青椒准备原料:长青椒.大蒜.生抽.醋.糖.鸡粉.食盐. 做法: 1.青椒去芯,然后用刀压一下,让它能够比较好的受热. 在调一个料汁,碗内加生抽,醋,糖,一点鸡粉和盐,适量清水. 2.锅内放油,开 ...

[糖醋开背虾] 用料:基围虾半斤.葱适量.姜适量: 做法 1.我比较喜欢吃基围虾,性价比相对高一些,如果你喜欢吃其他的虾当然也可以,以海虾为首选! 2.虾去枪,须和脚,在背上剪一刀,扯去虾肠,洗干净, ...

可乐鸡翅用料鸡翅(翅中最佳)8个:可乐易拉罐一罐:盐适量:料酒:老抽7ml:生抽10ml:生姜片(可有可无,有则更好)5片:桂皮(可有可无,有则更好)半支或一支做法在生鸡翅上划刀,或者用牙签给 ...

素炒芥菜材料: 芥菜.红椒.食盐.植物油做法: 1.芥菜洗净后放锅里焯一下水,变软之后捞出放入冷水浸泡10分钟. 2.从冷水中拿出稍挤干水分,切碎,把切好的芥菜放入手中用力挤出多余的水分,放入 ...

家常肉末豆腐材料:北豆腐1块.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.郫县豆瓣酱1汤匙.酱油1汤匙.料酒1汤匙.水淀粉适量. 做法: 1.准备好所需材料,豆腐最好选用北豆腐,北豆腐又称老豆 ...

熘墨鱼卷准备食材:墨鱼250克,植物油30克,花椒3克,醋25克,酱油15克,白砂糖50克,姜5克,大葱2克,大蒜(白皮)2克,料酒15克,芡粉15克. 做法步骤: 1.将墨鱼肉从外面切成小象眼花刀 ...

青山学几道下饭神器，真开胃，特香、特鲜，家人吃得有滋有味