藏地底下的“零食”，种子有剧毒，根茎却当水果吃，亩产万斤少人种

导读：藏地底下的“零食”，种子有剧毒，根茎却当水果吃，亩产万斤少人种！

提起儿时常吃的零食，大家会先想到哪一种呢？

在小毛的童年时光，可吃的零食真不多，但也因为这些零食很少，所以即便是几十岁了，依然对于许多儿时常吃的零食、野果记忆犹新。

而在南方的农村里有一种地底下的“零食”，曾是七零后、八零后和部分九零后孩子们的最爱。

它的种子有剧毒，可是地下的根茎却当水果吃，而且还能当蔬菜来食用，在当时是南方一种十分常见的农作物，可是如今即便它亩产可以达到一万斤，也依然很少人种植，在很多地方都已经难见到它的踪迹了。

这种植物就是曾经在南方小有名气的“凉薯”，有些地方也叫它“地瓜”、番薯、甜薯、白薯等，在你的家乡它叫什么呢？

其实，这种植物的学名叫豆薯，它是和薯没有什么关系的。小时候，因为没什么零食，也很少买水果吃，而豆薯就是农村孩子们最常吃的一种水果。

豆薯并非中国原产哦，其来自原热带美洲，算得上是一种入侵物种了。而自从豆薯被引进以后，在国内西南部各省都普遍有栽培。

以前农夫村庄里，家家户户都种植豆薯，有些人家一年能收获上万斤的豆薯。农夫现在还记得，小时候就常常跟着爷爷去集镇上卖豆薯，那时才几毛钱一斤，一天生意好的话能卖上五六百斤。

别看这个是天文数字了，可是在当时一天卖上千斤的也有。因为那个时候很多人买豆薯，并且都是按袋来买，很多人都是一次性买几十斤。

豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，食用的就是它地底下的肥大块茎，一般呈圆形，或者是圆锥形。

有一层薄薄的外皮，剥皮以后就是白色的瓤。不仅口感脆嫩多汁，而且还富含糖分、蛋白质和维生素C。它是可以直接剥皮就能吃的，吃起来味道和雪梨差不多，脆甜多汁。

小时候，最喜欢直接把豆薯剥皮以后就直接生吃了，水分很充沛，就连去学校了也会带一些在路上吃。

豆薯不光是可以当水果吃，而且在当时还是一种常吃的蔬菜，它的吃法很多样，既能清炒、凉拌，或者是用来煲汤也都是相当美味的。

也是因为豆薯的吃法多样，既能当蔬菜，又能当水果和零食吃，男女老少都是喜欢吃的。当时的孩子又没啥零食可吃，所以一次性买上几十斤，也用不了几天就吃完了。

另外这种水果还有一个优点，就是它比较耐存储。即便是在常温下，放上几个星期也不会坏。如果是在地窖里面，放几个月也能吃的。

不过，豆薯虽然好吃，但是它的种子和茎叶中却含鱼藤酮，这是一种对人畜有剧毒的成分，所以可千万不要食用哦！

在过去农村里就有人用豆薯的种子来熬制土农药，听说它还是制作敌敌畏等杀虫剂的重要原料。

可是如今豆薯逐渐淡出了我们的生活，即便是超市里有销售，价格也便宜，可是很少人购买。

正是因为这种水果价格便宜了，产量又高，一般亩产可以达到万斤以上，可是市场需求量不大，因此爱种的农民就越来越少了，甚至还不如红薯吃香了。

各位朋友，豆薯在你的家乡叫什么呢？你们爱吃豆薯吗？