没有蟹肉的江南名吃腻蟹糊

蟹粉豆腐食材准备主食材:蟹肉蟹黄(3-4只蟹) 豆腐副食材:黄酒胡椒盐康乐醋葱花高汤拆蟹指南 ①把螃蟹分成蟹壳.蟹身.蟹钳.蟹腿四个部分. ②处理蟹壳:用勺柄掏出蟹黄,记得扔掉&q ...

金秋时节,正是螃蟹最为肥美的时候,除了清蒸,将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择,平时做菜.捞面.拌饭--都能用得上,吃法多多, 今天,何大厨就给大家带来一道炒蟹粉和享有"赛人参&qu ...

蒸螃蟹时,冷水和热水蒸的差别大,教你2招,螃蟹肉鲜黄满不掉脚.大家好,我是水墨尚食,又到了吃螃蟹的季节,今天教大家蒸螃蟹的技巧. "稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥",每年到了金秋九 ...

历代文人对锦绣江南皆有赞美之诗文.譬如唐人白居易<忆江南>诗云:江南好,风景旧曾谙,日出江花红胜火,春来江水绿如蓝:譬如唐人韦庄:人人尽说江南好,游人只合江南老,能不忆江南:再譬如汉乐府诗 ...

江南名吃--百家闹方长荣在皖南和苏南有种名吃叫"百家闹",又名"百家捞",不但好吃还能治病,是大病初愈者的必备之食,对消化不良有独特疗效. 该名吃在江南的农 ...

裙子很多女性都不少穿,觉得它很流行,再者就是紧身的裙子可以展现出自己的身材,其实最能展现身材的不是裙子,而是旗袍,旗袍才是裙子的领先者,但是如今喜欢它的女性朋友已经很少了,尤其是在年轻人身上,几乎都看 ...

元宵节吃汤圆,江南人最爱这馅儿,鲜美多汁又软糯,几十年没吃腻年味还在,马上又迎来了一个传统的节日--元宵节.元宵节这天南方和北方都有吃元宵和汤圆的习俗,因为汤圆和元宵有阖家团圆.幸福美好的寓意.小时 ...

读石(组诗) 诗人:胡红拴题戈壁石"容天下" 漠风浩荡天地一色,本来就是说天下的事砂石做的黄叶融合在天的树下经历过我的春夏缓步走来笑卧痴狂,其实早已弄懂了世间的来 ...

拔秧是故乡的一种传统农活.至今犹存. 故乡种水稻,先把稻种撒播在培植秧苗的地里,等其长出,时令一到,便拔下移植到秧田里. 故乡似我这般年岁的人,都在秧田里摸爬滚打过.秧苗一年一茬,最多两茬,我们从幼时 ...

[前两天,一幅前进式插秧图引发了争议.我们熟悉的都是后退式插秧法.但我相信前进式插秧法存在.毕竟,世界之大,无奇不有,河伯兴叹,世所难免.因参与该幅图片的讨论,如今是故乡大企业家的漂亮的周师姐问我插秧 ...

(正月初二,开会期间,我在废纸上随手画的老鼠嫁女图) 老鼠嫁女,是中国许多地方有的传说.不过,各地传说虽然相近,但关于传说中的嫁女时间,却大相径庭,时间从腊月二十三至正月二十五都有. 度娘关于老鼠嫁女 ...

江南冬日佳肴之青蒜炒鸡杂我是个下水爱好者.鸡杂,无论鸡肠,鸡心,鸡胗,都是我的挚爱. 我在北京生活了三十多年,但在北京,一直没有吃的故乡味道的鸡杂.北京人做鸡杂,不外乎就是将鸡心鸡胗炖鸡红烧时一锅烩 ...

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