青山学菜：香蕉春卷，干锅香辣鱼，清炒海鲜菇…的做法 / 开普饭

食材:平菇300克:大蒜十瓣:干辣椒十枚:盐适量做法: 1.将平菇洗净后撕成较细的条备用 2.将干辣椒剪成小节备用 3.热锅冷油放入蒜瓣煸出香味,待表面微黄倒入平菇进行翻炒 4.待平菇与热油翻炒均匀 ...

酸辣米豆腐材料:米豆腐半斤,双色辣椒各2颗,香菜一棵,蒜瓣3颗,红油1-2调羹,生抽3调羹,醋2调羹,细砂糖1大调羹,盐1g-2g,拌饭酱(或老干妈)半调羹,植物油适量做法: 1.米豆腐改刀切小块 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

泡菜锅做法: 1.把泡菜切成小段,北豆腐切成块: 2.起锅烧油,放入豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用: 3.准备好一些肉丝,放点料酒和生粉抓匀: 4.起锅烧油,放入肉丝,炒至变色,放入泡菜煸炒 ...

长豆角五花肉材料:豇豆250克:猪肉200克:蒜5瓣:八角1颗:生抽适量:油少许:盐适量: 做法 1.原材料基本就这些,1颗八角忘了拍进去 2.烧开水,水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟,捞出备用 ...

滋味土鳝鱼材料:土鳝鱼300克,青笋150克,红小米辣圈.青花椒各20克,姜米.蒜米各15克.辣鲜露.美极鲜酱油各10毫升啤酒.藤椒油.熟菜油各适量. 做法 1.把土鳝鱼宰杀治净,剁成5厘米长的段 ...

酸甜排骨材料: 脆骨排300克.菠萝一个.青红彩椒各半个.葱.姜.蒜.桂皮一小块.八角一个.料酒.生抽一匙.番茄酱两大匙.盐.冰糖: 做法 1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨扭烫变色捞出过冷水沥干备用 ...

青椒炒鱿鱼食材:鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只.白醋.姜蒜 ,白酒.盐做法: 1.把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心. 2.在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼 ...

木须肉食材:猪里脊肉.黄瓜.胡萝卜.木耳.鸡蛋.料酒.香菇辣酱.蚝油.盐.白糖做法: 1.猪里脊肉洗净切片,放入盐.料酒.蛋清用手抓匀,放入少许山芋淀粉再次抓匀,淋上食用油抓匀腌制半个小时备用: ...

干锅香辣鱼块食材用料草鱼 1条相克食物花生油适量盐适量花椒面适量面粉适量淀粉适量青椒适量相克食物红椒适量鸡精少许香油适量葱适量相克食物姜适量相克食物干 ...

青山学菜：香蕉春卷，干锅香辣鱼，清炒海鲜菇…的做法