【三线岁月】-- 第三篇章 青春度冷月（18）《槐树情结》 周得时
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仅以此书献给为三线建设、45所科研发展做出巨大贡献 的人们！并向为三线建设、科研发展献出宝贵生命的 逝者致哀！
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上世纪六十年代中期到七十年代初期，一大批热血青年响应党中央“备战、备荒、为人民”的伟大号召，别离亲人和故土，从繁华大都市无怨无悔奔赴艰苦、陌生的大西北三线。对他们来说这里人生地不熟。在生活、工作上遇到了种种想不到的困难。比如不会生炉火，不会打煤砖，做不熟饭等等，有时半夜加班回到家属院还能遇到狼。有些年纪大的随迁父母，赶上雨天要涉过泥泞雨雪的道路，踏上几级台阶去如厕。蹲不下腰，躬不下腿，加之秋冬季节西北风穿过茅坑吹凉了屁股，又吹凉了满身的酸和楚。没有在三线经历过的人，无论如何也是感受不到的。
《槐树情结》
文： 周得时
小时候常听老人讲，我们是从山西大槐树底下迁移过来的。所以，就认定我们的祖先肯定是在大槐树底下的，对大槐树就自然而然地有一种神圣，神秘，尊敬和亲切的情怀。
我在平凉待了28年，对大槐树的情结更有了亲身体会和深入理解。印象最深刻的是香喷喷的槐花熍（qiong念四声）馍（mo念三声）。每年到五、六月份，平凉川到处可以看到开满白花花的槐花的槐树，一片一片像雪堆，像羊群，像白云，微风吹动，婆娑妩媚，十分诱人。阵阵花香，随风飘来，香馨扑鼻，心清气爽，令人如醉如痴，享受无比。找个晴朗的假日，一家热热闹闹，欢欢喜喜，提个袋子，握个杆子，来到泾河岸边，尽情采摘槐花，半天功夫就可以采一袋子。高高兴兴满载而归。拿回家，摘掉花柄，洗净，晾干。锅里倒上水，烧开后放进槐花，再铺上厚厚一层面粉。盖上锅盖，文火蒸煮半小时左右，掀开锅盖，香味就铺面而来，令你垂涎三尺。左手用筷子，右手拿铲子把槐花和面粉搅拌均匀，熍馍的雏形就基本形成。把它盛在盆子里。再起油锅，葱花炝锅，把熍馍倒入锅内翻炒，加入五香粉，花椒面，食盐，炒到微黄为止。就可以装碗开吃了。真是堪称美味佳肴，松软可口，色香味俱佳。一碗吃下去，忍不住还想再盛一碗。不吃撑，不停筷子！槐花还可作颜料，还有很广泛的药用价值。
槐树叶芽也是另一道美食。春末夏初，槐树刚发出嫩绿的小芽，轻轻地掐下叶尖，拿采摘下来，带回家洗净，下开水烫熟，再捞出来，浸泡在凉水里半小时左右，捞出挤干水分，在盆子里搅散，撒上盐，花椒面，泼上熟油，调适量酱油，醋，香油。一道美味的凉菜就作得了。这凉菜吃起来很爽口，清香开胃，细嚼细品，回味无穷。
槐树还是精良的蜜源。槐花蜜微带米黄，透亮晶莹，味道甘甜，悠然醇厚，是蜂蜜中的佳品。每年当槐花盛开的季节，都有大批养蜂人，从汉中，四川等地运来一箱箱蜜蜂，摆满了槐树林。我们都会提着瓶瓶罐罐，到他们驻地买槐花蜜。这蜜是我们亲眼看着蜂农直接从蜂箱里取出一板一板的蜂巢，在摇蜜机里摇出的新鲜蜜。是绝对的绿色食品。运气好的话，还能买到货真价实的蜂王浆。槐树籽对抑制三高有较好的辅助治疗作用。
槐树的木材属于硬杂木，质地坚硬，材质细密。略带米黄。做家具不用涂底板黄颜料。打磨光后，直接刷清漆就可以了。我自己打的四把椅子就是槐木的。拿在手里很有分量。打磨完后，手感非常细腻光滑。漆出来明光锃亮，甚是美观。
槐树是落叶乔木，树干粗壮挺拔，树冠庞大茂密，很适合遮风挡雨，庇荫乘凉。夏天，无论天气多热，槐树总会给人们提供一片凉荫。老人们可以在树荫下下棋，打牌，阿姨们可以在树荫下织毛衣，哄小孩玩，可以聊天拉闲话。孩子们可以在树荫下做游戏，玩耍。槐树对空气里的部分有毒气体有较强的吸收过滤作用，是重要的环保卫士。
槐树的根系特别发达，几十年的老树，根像盘龙，可以生长在地面上，恰似一幅幅天然雕塑，甚是壮观。黄土高原水土容易流失，长满山坡的大大小小的槐树林，不仅可以挡住风沙，而且，它发达的根系就像一把把坚实的钳子，死死地抓住地皮，保护了土地，不致流失。为黄土高原的水土保持立下不朽功勋。
美丽的爱情神话--天仙配，也发生在槐荫树下，董勇与七仙女由土地公公做媒主持，向老槐树拜堂成亲，又约定来年槐荫树下把子交。
槐花熍馍的香味强烈地吸引着我，挡不住的诱惑，使我决心要在槐花盛开的季节重访平凉，谢谢槐树为保持黄土高原的水土，为黄土高原的环保所立下的汗马功劳，闻闻醉人的槐花香，看看树影底下织毛衣的老人，问候问候在树荫下楚河汉界旁对垒的斗士，欣赏欣赏孩童在树荫下的逗人游戏，买几罐香甜的槐花蜜和蜂王浆补养补养身体，不过最想作的还是摘些槐花，以便能吃上香喷喷的槐花熍馍。
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