剥开柳州螺蛳粉的“文化外衣” / 开普饭

广西是我国米粉大省,有很多米粉的品种,分布在广西各个城市中间,下面让我们看看网友评比后得出的10大品种米粉,看看你吃过几种呢? 1.桂林米粉:桂林米粉是广西老牌的米粉品种,也是很多游客到了桂林旅游都要 ...

中央纪委国家监委网站湛天阳图①:沙县小吃技艺传承人李贤锦在沙县文昌美食街包锅贴. 图②:在广西柳州螺蛳粉产业园一家螺蛳粉企业,工人在米粉车间里忙碌. 图③:在江西省安义县安义古村群景区水南赣派小吃 ...

美国有线电视新闻网11月9日报道,原题:"汤中的榴梿"如何成为中国最时髦的小吃非同寻常的食物常受到狂热追捧.但"有臭味"的食品成为全国宠儿,并不多见.这就是 ...

2020年来,除了新冠疫情外,"什么时候能吃上一碗螺蛳粉"这个问题也成为了网友们最关心的话题.螺蛳粉--这种原本只是柳州地方特色小吃,怎么就成了全国人民都喜欢的食物:而一碗好吃的螺 ...

说到广西出名的小吃,每个人的心中都有不同的答案. 如果你问桂林人,细嫩爽口的桂林米粉才是他们心中的最爱. 而在梧州人的心中最具代表的当然是龟苓膏. 当然除了以上提及的美食以外,还有贺州的菜酿,玉林的猪 ...

2020-11-06 16:48 编者按:本文系专栏作者投稿,作者见微评论. 螺蛳粉虽然臭,但口感非常好. 油辣的口感.丰富美味的辅料.满满的一大碗早已超越了传统的方便面等素食产品.煮一碗方便面可能是 ...

吃过螺蛳粉吗? 作为广西柳州的特色小吃,螺蛳粉不仅是地方非遗美食,更是已经走出国门,远销海内外. 据悉,仅2020上半年,柳州螺蛳粉卖出近50亿元,今年1-6月出口总值也达到去年全年的8倍. 截至20 ...

目前最火的小吃是什么?那非柳州螺蛳粉莫属.螺蛳粉到底多么火爆,这组数据也许是最好的证明:2018年袋装螺蛳粉产值超过45亿元,日均销量达到130多万袋,螺蛳粉网上店铺超过1.2万家.2019年,柳州 ...

https://xw.qq.com/cmsid/20200630A0F3CG00?f=newdc 打开腾讯新闻,查看更多图片 > 螺蛳壳里做道场文字原创/尽色老婆饼里没老婆,螺蛳粉里一般也 ...

中新网6月10日电据中国政府网消息,近日,国务院发布通知称,国务院批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计 ...

国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项,柳州螺蛳粉制作技艺.沙县小吃制作技艺等上榜.截至目前,国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项. 第五批国家级非物质文化遗产代表性项 ...

第一次吃螺蛳粉,是好几年以前.因为之前也没有吃过,所以点之前她告诉我,螺蛳粉闻着臭,但是吃着香,不过有些人可能吃不惯. 因为有了吃臭豆腐的经历,所以我觉着可以尝试.结果是非常的酸爽,螺蛳粉也终于成为了 ...

原标题:广西18个项目入选第五批国家级非遗名录柳州螺蛳粉.桂林米粉.梧州龟苓膏等制作技艺上榜图为一碗制作好的柳州螺狮粉谭凯兴摄图为一碗制作好的桂林米粉 6月10日,国务院公布第五批国家级非物 ...

正宗柳州螺蛳粉的做法: 一.螺蛳处理方法 1.将新鲜石螺(螺蛳)10千克放入清水中,饿养两天,使其吐净泥沙,将污秽物排出. 2.在油降温的同时,取细二荆条辣椒面2.5千克分别加入白酒500克及白 ...

剥开柳州螺蛳粉的“文化外衣”