老菜谱中的小卤味，酒友最爱的爆款小菜，两款卤鸡爪配方！ / 开普饭

鸡爪用料鸡爪:老抽上色即可:盐可多放点,毕竟是卤:桂皮一两片:花椒十几粒:大料一两个:糖一勺:干红椒四个:料酒一勺:姜 2篇做法冷水焯2min至开,拿出来温水洗洗锅放水没过料,加老抽,盐,桂皮 ...

香卤鸡经典配方:白芷60克,肉桂60克,良姜60克,草果25克,陈皮25克,草寇12克,砂仁12克,丁香8克,盐420克,干黄酱200克,糖色,红曲米适量.(35斤高汤+20斤鸡的用量)

卤水+熏酱是专家课堂的金牌课程已经举办了72期数以千计的学员用这套技术推新菜.开旺店赚到了真金白银为了更好地适应市场紧扣热点卤味卤水课程也在不断升级本月是个好日子! 卤水+熏酱课程 ...

酒友们总是喜欢以"硬菜"来称呼那些最适合于佐酒的菜品,问起这个问题,很多人都能如数家珍的报出一些名字,而"卤鸡爪"显然是出现频率比较高的. 原因就是这种&quo ...

其实要说到小菜能做大文章的话题,可能哪一位朋友都能立刻举出几个例子,都能说出喜欢去的餐馆,有什么小特色啥的,因为我们对一家餐饮店的记忆,往往不是里面那些酒席上的大菜,而经常是一两种特色的小食,总让人念 ...

在我国传统的美食序列里,人们的俗话里总要提到"鸡鸭鱼肉 ",其中鸡是排名榜首的,也可见这种食材在大众美食里的重要性. 而鸡的做法可以说是千变万化,口味不一却各有特色,每个地区都有自 ...

现在在每天的工作和创作中,从我的内心总时不时会有一个想法:庆幸! 庆幸当时有了在平台上写美食文章的想法,庆幸自己把这个想法付诸了实施,也更加庆幸通过这个机缘,结交了这么多信任和支持我的朋友,目前的一个 ...

我原本做这个老配方专题计划做10期,然后就准备根据现在的季节做一些实用的专题,但无奈在这个采集的过程中,经常能看到让人心动的配方,感觉很有价值,就想拿出来给大家分享一下,不知不觉就做到了12期. 想想 ...

作者简历本文作者周小六,77级医学院毕业后在北京三甲医院做病理医生,1988年晋升主治医师.1989年研究员身份赴日,1990年就职于医科大学附属医院病理部.1998年移居加拿大,后移居美国,两栖 ...

四川省阆中市小升初真题数学快.慢两车同时从相距480千米的两地相向而行,3小时后还相距全程的﹣,照这样的速度,两车还要经过几小时才能相遇? 难度系数:较难(0.4)

百变明艳,柔软动人,ELLE如此评价章子怡.一段官方视频<Wonderful Life>将章子怡的快乐与柔软如实记录,更将ELLE品牌的时尚魅力完美演绎. 视频中章子怡佩戴的红色耳机引人注 ...

老菜谱中的小卤味，酒友最爱的爆款小菜，两款卤鸡爪配方！