青山学几道家常菜，好吃又下饭，回家给父母和孩子做着尝尝 / 开普饭

酸辣回锅鱼食材:皖鱼.葱.姜.辣椒.蒜.醋.老抽.料酒.食用油.盐.生粉做法 1.将鱼用葱.姜.料酒.盐搅拌均匀腌制一会儿.姜.蒜切末,辣椒切圈圈(切丝也行),一只碗里放点生粉.老抽.水勾芡备用. ...

蒜香骨 1.准备排骨洗净 2.独头蒜 3.蒜擂成蓉,或者泥 4.排骨下油,酱油,蚝油,料酒,糖,蒜蓉 5.用手抓均,按摩一下,使其更入味 6.盖上保鲜膜放冰箱腌制5小时 7.排骨去掉酱汁和蒜蓉,粘上干 ...

杏鲍菇回锅肉用料杏鲍菇1个五花肉适量蒜3-4瓣姜3片葱2根豆瓣酱1勺干辣椒5个料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒盐适量做法 1.五花肉洗净,放入滚水中焯熟.将五花肉捞出,切成薄片,杏鲍菇切片. 2.热 ...

咸蛋茄子材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉. 做法: 1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少.如果怕油就蒸熟,也很好吃. 2.锅中加适 ...

糖醋排骨食材:猪小排,料酒,生抽,老抽,香醋,白糖,盐,葱花,芝麻做法: 1.排骨焯水后以温水洗净,入砂锅煮30分钟左右,煮排骨的汤留下,可以作为高汤,以后炒菜时放点绝对滴提味!煮好的排骨捞出备用 ...

爆炒牛排食材:牛排.葱姜蒜.红尖椒.酱油.生粉.红糖. 制作步骤: 1.姜切片,蒜切末,葱切碎,红泰椒切小段,牛排剁成小块洗净,拍上一层薄薄的生粉备用: 2.起锅烧热倒油,放入牛排大火爆炒至熟后盛 ...

粉蒸排骨食材:猪小排500g 蒸肉米粉50g 油适量盐2g 郫县豆瓣酱10g 姜片适量香葱2根生抽5g 老抽2g 糖2g 酒酿15g 十三香2g 辣椒面适量花椒油少许白胡椒粉适量鸡精适量 ...

辣炒排骨食材:排骨.小米椒.杭椒.葱段.料酒.姜蒜.八角.干辣椒.郫县豆瓣酱.蚝油.料酒.生抽.老抽做法 1.首先准备适量的排骨块,清洗干净. 2.准备小米辣椒圈.杭椒.葱段适量. 3.把排骨 ...

红烧排骨食材排骨.葱姜蒜.盐.冰糖.红烧酱油.料酒.八角.干辣椒.桂皮. 做法 1.排骨洗净斩成小块. 2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包. 3.把排骨焯水备用. 4.炒锅放入少量的油, ...

[酸辣土豆丝] 原料:土豆2个,干辣椒或者小米辣8个,大蒜3瓣,花椒适量,适量生抽,适量醋,适量耗油. 制作方法: 1. 土豆切丝后用水冲掉淀粉,沥干水分备用 2.小火锅中适量油,爆香花椒,小米椒蒜末 ...

青山学几道家常菜，好吃又下饭，回家给父母和孩子做着尝尝