烤鸡系列之——熏鸡架技术配方 2024-07-30 21:56:20 赞 (0) 相关推荐 好吃到舔手指的飘香鸡！手把手教你做爆款美食，文中附配方和制作 大家好!我是美食爱好者李哥探厨,今天我给大家带来了一款经典美食--飘香鸡.此鸡骨酥肉嫩,色泽金黄,咬一口香味立即充满口腔,此款配方及制作流程是我老师傅亲手交给我的,价值万元的希望朋友们喜欢. [第一步 ... 扒鸡、烧鸡、熏鸡、烤鸡...多款鸡肉制品工艺配方大放送！ 扒鸡、烧鸡、熏鸡、烤鸡...多款鸡肉制品工艺配方大放送！ 价值6000元的《火锅鸡》正确做法，技术配方完全公开，厨师长力推 价值6000元的《火锅鸡》正确做法，技术配方完全公开，厨师长力推 鲜辣凉拌鸡架技术配方 主料:熟卤鸡架.香菜 调料:卤锅内老汤.蒜汁水.花椒油.麻油.辣椒油.东古一品鲜酱油.芝麻.孜然粉.白糖.蚝油 老汤蚝油水=三汤匙老汤+八汤匙水+二滴蚝油(一小碗水.一厨师勺老汤和一汤匙耗油) < ... 熏鸡架商业配方全套 熏鸡架商业配方全套 熏鸡架商业配方全套： 熏鸡架商业配方全套： 烤鸡风味汤料粉参考配方 烤鸡风味汤料粉参考配方 商用版熏鸡架核心配方，适合开店创业者学习使用，别错过了！ 商用版熏鸡架核心配方，适合开店创业者学习使用，别错过了！ 熏鸡架商业配方： 熏鸡架商业配方： 分享美食街爆款糖熏鸡架的配方及制作过程，错过就是损失！ 一.原料处理 1.解冻: 鸡架采用自然解冻,解冻时间可由季节天气温度适当调整解冻环境. 2.内脏复检: 将解冻好的鸡架内脏残留复检干净以及一切影像质量的其他残留物(去鸡尾尖). 3.漂洗: 把复检的成 ...
