烧这种菜千万别放料酒，一勺都不行！为了家人的健康，可别再搞错了！ / 开普饭

广告不知道饭团们是不是和小二一样,看到好看的食物就会特别有食欲,好看的食物让日子也变得美起来. 夏大厨会做美食,还特别会拍美食,就像他说的那样,其实做菜和摄影都是在追求美! 今天的节目现场隐藏着一位 ...

食材:鸡中翅.干香菇.蚝油.生抽.料酒.胡椒粉.鸡粉做法: 1.干香菇泡发,沥水备用. 2.鸡中翅对边切两半,放入碗中碗,加蚝油.生抽.料酒.胡椒粉.鸡粉腌制半个小时. 3.香菇铺入碟子中,摆上腌制 ...

不得不赞叹,中华美食文化真是博大精深啊! 光是做菜的手法就分炒.爆.炸.烹.煎等28种,更不要说调味料了:生抽.老抽.料酒.白糖.豆豉.米醋...即使是暖暖这样一个美食主编,家中的调味料就有近30种. ...

今天文章的开头,要来给大伙讲个佳佳近期刚听到的,关于"蚝油"的小故事: 在广东省的珠海南水,一名年轻小伙以卖水煮生蚝为生,有一天,他和往日一样煮了一大锅生蚝,但因为在忙其他事,忘记 ...

点击蓝字关注我们周末在家,小编又钻研起新菜式,还和节目大厨进行了远程视频切磋,当然也学到了不少知识.比如今天要说的这个问题,原来有4类菜是不适宜放蚝油的,不然味道越用越差! 其实最早的时候,只有广东 ...

蚝油是我们厨房中经常用到的调味品,它是一种很家常的调味酱料,现在很多的人会选择放一点的蚝油来增加菜的味道.不过使用蚝油的时候也要注意很多的问题,比如,蚝油不能用太多,因为会很咸. 这几天闲在家没事做, ...

料酒是我们烹饪时最常用的调味料,但不是所有的菜都可以用料酒,乱用可能毁了一锅菜,因为料酒的主要配料有黄酒.糖分.糊精.有机酸.氨基酸.酯类.醛类.醇油等物质混合酿造,这些物质可以去除食材的腥味和膻味, ...

厨房里的学问,可不是一句两句话能概括的!光是杂七杂八的调料就得有几十种,作为一个厨房小白,见到这些调料,势必都会出现懵圈的状态!蚝油,作为调味界的"新宠",其地位是有目共睹的,不管 ...

烧这种菜千万别放料酒，一勺都不行！为了家人的健康，可别再搞错了！