美食精选：酸辣椒炒鸡、豆鼓带鱼、黄椒胖鱼头、煎酿墨鱼仔 / 开普饭

当家烧全猪这里的烧全猪,是取猪身上不同部位的原料放一起烧熟成菜. 制作: 1.把猪蹄.猪肠.猪五花肉.猪排骨.猪心和猪肚分别治净,入锅汆一水便捞出来剁成块,随后放入加有姜葱.红烧酱油.蚝油.料酒和清 ...

韭菜炒鸡胗食材: 韭菜.小苏打.鸡胗.盐.白砂糖.淀粉.植物油.料酒.生抽. 做法: 1.韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟. 2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片. 3.鸡胗用适量盐,白 ...

辣椒炒猪耳材料: 尖椒1个.猪耳朵2个.红椒1个.食盐1/2茶匙.姜1块.蒜2瓣.八角1颗.花椒1/2茶匙.桂皮1段.香叶1片.茴香籽1/2茶匙.植物油1汤匙: 做法 1.准备好卤猪耳朵的大料:八角 ...

辣椒炒牛肉 1.辣椒,记得要选螺旋椒,牛肉要有辣的味道,选择花椒很重要. 2.切牛肉时记得切成细丝,这样容易爆香. 3.将牛肉丝倒入油锅中煸炒,加入少许盐,加入少许花椒花椒,备用. 4.切碎的青椒和红 ...

蛋炒三丝材料:莴笋1根.春笋80克.植物油3勺.食盐2勺.鸡精2克.鸡蛋2个.胡萝卜60克做法:1.春笋放入水里焯一下. 2.莴笋和胡萝卜切丝备用. 3.鸡蛋打碎,放入碗中,放入莴笋丝,胡萝卜丝, ...

白辣椒炒腊肉做法:1.把干白辣椒入开水盆里泡1小时,捞出来切碎后,入油锅炸酥了捞出:另把腊肉切成片. 2.锅里放油烧热,先下腊肉片煸香,再加姜片.蒜片.白辣椒碎和蒜苗节一起翻炒,边炒边加盐和味精,炒 ...

*

豆腐泡烧牛肉材料:牛肉.油豆腐泡.胡萝卜.芹菜.香菇.大葱段.生姜.食用油.八角一粒.料酒.盐.蚝油.老抽: 做法 1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分:锅内倒入适量食用油,3成热时,将 ...

西红柿莴笋炒鸡蛋食材:莴笋1根390克(去皮前),西红柿120克,鸡蛋2个,葱花少许,盐,植物油做法: 1 莴笋去皮洗净,切菱形块:西红柿洗净切片:鸡蛋打散 2 锅内放植物油烧热,倒入鸡蛋液,煎成 ...

酱爆鸡丁盖饭 =食材= 鸡脯肉1块 / 胡萝卜1根 / 黄瓜1根青椒1个 / 花生米 / 甜面酱 / 豆瓣酱葱白 / 蒜头 / 鸡蛋(取蛋清) =做法= 1. 黄瓜胡萝卜去皮切丁,青椒去蒂切小块, ...

美食精选：酸辣椒炒鸡、豆鼓带鱼、黄椒胖鱼头、煎酿墨鱼仔