麻辣金钱爆肚配方:
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麻辣金钱爆肚核心技术配方,靠它养活了一家人,值得收藏!
步骤一:牛肚.百叶的加工 水爆牛肚制作: 1.选用肉质紧密的牛板肚,市场有卖煮好的半成品成本略高:可买生肚自己煮制节约成本: 3.生牛肚清理干净,放入锅具内,锅底放上几块牛腿骨.这样煮出来会增加肚的香 ...
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麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程 主料:冷冻鸭头4000克. 香料配方:八角10克.肉蔻7克.肉桂6克.砂仁6克.甘草6克.白芷5克.香茅草5克.白胡椒粒4克.小茴香3克.良姜3克.山柰2克.香叶2克 ...
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大厨教你一个麻辣香料的配方,做麻辣香锅、烧烤都能用,收藏了
注:本文转载自网络,不代表本平台立场 在常用的香料中,八角.辣椒.花椒.白芷.桂皮都是比较常用的君料,在大多数的配方中,将八角.花椒.辣椒.桂皮作为君料是比较常见的,但是将白芷作为君料,却是比较少见. ...
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麻辣兔子头配方及加工制作工艺 原材料:兔子头10千克. 香料:八角25克.白芷25克.桂皮25克.小茴香20克.砂仁20克.山柰20克.肉蔻20克.草果20克.当归15克.白蔻15克.木香15克.红蔻 ...
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(开店用) 一,香料粉配方:小茴香50克,八角40克,桂皮40克,草果30克,良姜30克,白蔻30克,陈皮30克,香叶20克,山奈20克,丁香10克.(所有香料打成细粉) 二,食材:菜籽油1600克, ...
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