腌酸菜时，别傻傻只会放盐，多加这一步，酸菜脆爽，放1年都不坏 / 开普饭

每年入冬的时候,父亲都会张罗着腌酸白菜.他会用一口齐腰深大缸,摆入十几颗白菜,然后一块巨大的石头压在上面.石头压在撒过盐的白菜上,慢慢地白菜的汁水一点一点从缸底漫上来,最后完全没过白菜.盖上盖子,开始 ...

酸菜这种食物,在全国各地都可以见到.尤其是北方人,无论是炖菜还是蒸包子.包饺子.做饼,都是离不开酸菜的.比较常见的就是用大白菜腌制的酸菜了,腌好的酸菜颜色依然新鲜白嫩,口感也依然爽脆.可是腌酸菜也是需 ...

欢迎您来到美食的殿堂.今天和大家分享的文章是"腌酸菜时,只加盐大错特错!多加"1步",酸爽香脆,放1年都不坏!"如果您喜欢我的文章,记得"关注&quo ...

也提升了,相信大家都能想到统一老坛酸菜牛肉面,自从这款泡面推出来以后,它里面的酸菜就是其一大亮点,不过要说起酸菜,东北人也是最爱吃酸菜的,每年白菜丰收的时候都会腌上好几缸酸菜,能够吃很久.不过每个人的 ...

腌酸菜时,不要只放盐,多加"这1步",酸爽下饭,放1年都不会坏.爱吃酸菜的人都知道,一提起来口水就往外流,那种酸酸爽爽很开胃的感觉,恨不得马上就能炒一把酸菜过一下瘾了.虽然说超市还 ...

酸菜可不只是东北的特色美食,很多人一听到酸菜,就能想到酸菜水饺.酸菜炖排骨等东北菜,认为酸菜只在东北盛行.其实并非如此,南方人对酸菜也是尤为喜爱的,最经典的应该就是酸菜鱼了. 腌上一大罐酸菜,什么时候 ...

猪油,如果要用一个词儿来形容它,那就是"香"了.即便是最普通的青菜,只要加一勺猪油,都能让人食欲大开! 猪油那必须是自己熬的才更香啊!熬猪油也是有诀窍的,除了加盐,还要加点它,这样 ...

在家自己做手擀面,最重要的就是要爽滑劲道.作为一个地地道道的北方人,面条是我从小吃到大的主食,几乎是每天都会吃上一顿,看到这句话,南方的小伙伴应该会打上一个大大的问号:面条真的这么好吃吗? 我之前在南 ...

其实大家都知道,酸菜也是泡菜的一种,不管是南方还是北方,都有这样的美食存在的,很多人不会直接食用,还会将它贴到食品里,这样不仅能够增加菜品的美味口感,还会掩盖住菜品原来的味道,腌制好的酸菜吃起来酸爽可 ...

临近年关了,各家都要杀猪宰羊了,杀完猪有一样重要美食就可以制作了,那就是熬猪油,熬好的猪油看起来雪白雪白的,用它来炒菜特别的香,熬完猪油剩下的猪肉渣咬起来嘎嘣脆,用来包包子或者是包饺子那都是一绝啊. ...

腌酸菜时，别傻傻只会放盐，多加这一步，酸菜脆爽，放1年都不坏