小禾山 | 如何打造年轻人喜欢的快餐
现如今，餐饮各大品牌都“绿”了，刚开始肯德基的pro绿色门店，再到喜茶的“绿色灵感”，绿色近两年为什么会在餐饮品牌中逐渐兴起？
消费需求的转变，“健康”饮食已成为年轻一代选择一日三餐的重要评判标准，在空间中使用以代表自然的绿色，回归自然，给空间感受上带来一种大自然清新舒畅的感觉。
小禾山，一日三餐来自大山，正符合现代年轻人的消费需求。在小禾山的设计中，运用了绿色作为点缀色，向消费者传递健康的理念的同时，体现了品牌的价值观。
在明档厨房内运用绿色能给消费者带来新鲜、健康，明档厨房则能通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲。
墙面上的原材料装饰品也能直观的感受到用料的安心。
快餐业品牌需提升“逼格”
当下Z世代已成为消费主体，他们不仅要求更个性化的就餐体验，甚至还希望有能够在精神层面有共鸣。
外出就餐对他们来说不再是为了果腹，而变成一种融合社交、娱乐、“自我宠爱”功能的体验。
在打造小禾山的空间中，想要区别于其他传统快餐品类，让年轻消费者在小禾山的氛围中有“逼格感”。
所以在整体风格上，采用了喜茶式的极简风格。通过绿植以及一些简单的装置的应用，搭建了一个适合都市白领的用餐场景，充满时尚气息、简约又潮流。
抛去了大量繁琐的工艺品，整体空间中墙面上只点缀了品牌元素和标语，明亮简洁。
在墙面上用爆品的展示巧妙的诉说出店内的菜品，快速突出品牌信息，让消费者在用餐时对品牌能有快速的认知。
空间内部运用了大量的原木色系，自然又有质感。用餐时感受着温暖的氛围感，有家的感觉。白墙、木质家具和内部空间自然融合。
在小禾山既能享受明亮、有氛围的就餐体验，同时也吃得放心。
空间项目信息
方案总监：董青
项目管理：刘亚楠 顾潇
视觉主创：董青 程晔 王申
功能研发：刘亚楠
辅案设计：周怡冰 朱羽勋
软装设计：周伶颖 翟心怡
项目地址：杭州新加坡科技园
项目面积：200㎡
设计起止日期：2020.7-2020.9
完工时间：2020.10
主要材料：水磨石砖 乳胶漆 木饰面
项目摄影：陈铭
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