家常菜的分享：开胃香辣酸菜，辣炒红薯苗，杏鲍菇扒西兰花 / 开普饭

芥菜是我们日常生活中很常见的蔬菜. 它口感生脆,口味微苦,很多挑食的小朋友都不吃它. 只因为他们没有吃过菊子做的芥菜饭. 香味扑鼻,脆嫩爽口,一口气吃三碗真过瘾. 芥菜最经典的吃法其实是腌制. 平时我 ...

玉米豆腐羹材料:豆腐1大块甜玉米1根猪肉末150克淀粉少许盐葱花做法: 1 .玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下: 2 .将豆腐切成粒状: 3. 猪肉剁碎或者打成肉末: 4 . 锅内加入少量油,烧热后 ...

香辣蟹用料:螃蟹4只.葱2根.姜1块.蒜6瓣.芫荽适量.豆瓣酱一大勺.老干妈一大勺.酱油适量.白糖适量.料酒一大勺: 做法 1.将螃蟹洗净,去掉尾部,打开蟹盖,将腮摘除.将蟹盖大火蒸8分钟,或至蟹黄 ...

香辣香菇丝材料: 香菇根.豆豉.洋葱.芝麻花生.五香粉.花椒粉.辣椒粉.蚝油.盐.鸡精.糖做法: 1.香菇根用手撕成丝,放到阴凉处晾干. 2.干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分. 3.豆豉切碎,放 ...

小炒牛肉食材:牛肉:干红辣椒:姜:蒜:青椒:酱油:生抽:胡椒粉:生粉:花椒:料酒做法 1.牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉.酱油.少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿 2.腌牛肉的空挡 ...

青椒炒猪肝材料:猪肝一块.青辣椒两个.蒜苗两根.大葱适量.生姜适量.花椒.盐半勺.干淀粉一勺.生抽一勺.醋半勺.料酒两勺.白胡椒粉半勺.白糖一点.味精一点: 做法 1.猪肝洗净后,片成2--3mm厚 ...

香辣爆花蛤食材:花蛤.葱姜蒜.干辣椒.盐.料酒.蚝油做法: 1.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净: 2.葱切段,蒜和姜切片,干辣椒剪成小段: 3.锅放适量油,爆香辣椒段,再加入葱姜蒜,炒香: 4.放入 ...

香辣猪蹄食材:猪蹄.老姜.大蒜.干辣椒.花椒.大料做法 1.猪蹄洗净,老姜.大蒜切片. 2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫. 3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料 ...

香辣鲫鱼片材料:鲫鱼.红尖椒,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克做法: 1.将鲫鱼洗净切成片,码味待用: 2.炒锅置旺火上 ...

香辣草鱼块食材:草鱼一条.料酒两勺.胡椒粉2g.盐适量.生粉两勺.大蒜2g.生姜2g.剁椒一勺半.生抽一勺.白糖半勺.葱花2g 做法: 1.鱼均匀的切成块状,横着切就可以了 2.加入少许胡椒粉,盐, ...

家常菜的分享：开胃香辣酸菜，辣炒红薯苗，杏鲍菇扒西兰花