八道创新龙虾菜品，品相一流，档次立现！ / 开普饭

年夜饭,是中国人最为看重的家庭宴会,年夜饭之所以重要,是因为它代表着一家人的团聚.因此,中国每一位民间百姓都十分重视年夜饭. 如今,距离大年三十已越来越近,各地餐厅也正在为准备年夜饭而"磨刀 ...

每每说到家常菜的创新,总会有一些厨师朋友感到烦恼,其实很多时候,一些小小的改变,就能让平凡的菜品耳目一新.来看看下面这些同行们的菜品吧,你能得到不少的灵感哦~ 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc6 ...

菜品创新是每个厨师都要面对的课题,如何对菜品进行创新,除了常到同行的餐厅探店之外,还可以通过网络,了解各地大厨们的创新点子.今天,给大家带来了数道同行们的创新菜品,大家看看,是否适合你的餐厅. 中式汉 ...

平日里,平民老百姓出外就餐,讲求的就是实在.他们不要花里花俏的装饰,不要衬托身份的档次,味道与适口,就是他们最切实的需要.今天,就给大家介绍几款实实在在的家常菜,大家请看. 铁锅鱼小花卷原料: 鲤鱼 ...

现今的餐饮业,竞争非常激烈,为了保持领先地位,大厨们都会在菜品上不断推陈出新,很多人会选择在食材.调味品.器皿上进行突破.如何把菜品做到既有档次.又能吸引客人?来看看下面这些菜品吧,总有一款能打动你! ...

老连环画 ) 酒楼不同于大排档.街边小馆,一般来说,酒楼制作的菜品,都要有点逼格,如果能够突出自家特色,那就最好了.今天,就给大家介绍几道有档次的酒楼菜品,欢迎大家收进餐牌. 香茅老鸭原料: 土老鸭 ...

有那么一些民间菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却能让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道.其实,一些普通的原料,也能做出令人回味无穷的菜品.下面,就给大家介绍几道颇受欢迎的下饭菜,大家喜欢的话,可以试做一 ...

都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃.今天,给大家介绍几款顾客十分爱点的家常菜品,看看是否适合你的餐厅? 特制酱油炒茄豆制作:孟波茄子炒豇 ...

说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款创新凉菜品种,大家看看,是否适合你的餐厅~ 炝胶东花蛤制作:新荣记上海区域凉菜师王庆 ...

来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666666 编辑:张可丹李金曼丁维莉陈长芳郑美君唐雪梅粽香坛子肉烧五花肉时放一斤粽叶,粽叶为肉块解腻增香,还出一股淡淡的清香味,上菜时换用鲜粽叶卷 ...

八道创新龙虾菜品，品相一流，档次立现！