孙洁：羊肉饸饹里的乡愁 / 开普饭

饸饹面是盛行于中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,在中国华北.西北地区颇有人气,已有近上千年的历史.其中,以河北无极县西关饸饹锅.河南宝丰和郏县饸饹面.内蒙古乌兰察布市荞面饸饹等远近闻名. 点击 ...

冬天炖羊肉汤的时候,掌握这3个小技巧,羊肉汤鲜不发黑,膻味小,鲜香又滋补,顺应节气平安入冬冬天来了,看天气预报,说这11月下旬,雨雪天气将持续半个月.看着让人害怕,气温降低,寒冷的冬天真的来了.抵御 ...

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清明行的第三站是韩城,中国历史文化名城.从新绛坐火车一个多小时,过黄河就来到韩城.过的这段黄河就是龙门,第二天我将到这里看看,这是"鲤鱼跳龙门"的地方,这是大禹治水的所在. 下午3 ...

行门户,在正式坐席之前,一般有一顿羊肉饸饹.饸饹有白面荞面,羊肉有肥的瘦的,门户有喜事丧事,给客人把羊肉饸饹咥美了,才算事情过好了,咥不美,就落了口舌,成了瑕疵. 元旦和国庆之间,有一轮行门户的疯狂期 ...

<汤的调味.> 调味料.盐,味精,胡椒粉,花椒粉 <羊杂和羊汤的配菜> 干豆腐丝,粉条,饼丝,葱花,香菜 <白色羊汤饸饹面调味> 混合香料羊汤.卖完后转为羊汤面味淡 ...

秋天里的巴彦苏苏(组诗) 文/黑眸子让我把所有的思想清空赤裸裸扑进你的怀抱秋天里的巴彦苏苏寂靜的情愫在你的血泊中哭泣天空把高梁的梦境点燃它们举着火炬走进巴彦苏苏秋天的眸子解读讳莫如深的 ...

饸饹面对很多外地人来说会比较陌生,有人甚至名字都念不对.知道抖音上把这款面食捧红了,很多吃货才凑过来,现在很多老板都要找饸饹面开店技术. 网红饸饹面其实是白面饸饹,现在很多人做饸饹都是用小麦面粉,而不 ...

文香花开感恩一路同行! [文香花开]平台是一个旨在为文学.朗诵爱好者提供展示才华的纯文学有声平台,传播中华传统文化,大力倡导正能量作品,文香花开,花开有声!愿你在这里找到心灵的归宿-- 流年里的乡愁 ...

孙 洁：羊肉饸饹里的乡愁