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粉蒸鸡翅
简介：
鸡翅和土豆腌制时，记得多翻几次面，蒸出来更好吃入味。蒸鸡翅里可搭配香芋或自己喜欢吃的配菜，蒸出来味道都相当不错的。
粉蒸鸡翅 所需材料
- 鸡翅：10个
- 土豆：1个
- 腐乳蒸肉米粉：1袋
- 油：1汤勺
- 料酒：1汤勺
- 姜：1小块
- 葱：4根
- 凉开水：1汤勺
- 盐：少许
步骤详解
1
鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。
2
鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
3
土豆削皮洗净、切厚片。
4
鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
5
捞出冲去浮沫控干。
6
加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
7
再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。
8
整齐码入大点的容器(T盆)中。
9
铺上土豆片。
10
蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。
11
端出，扣一个大点的盘子。
12
左右按紧，反扣过来，揭开T盆。
13
撒上葱花。
14
即食。
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