天价蔬菜来袭，结果却被实现自由！香椿，在...

香椿，在农村是处处可见，甚至好多人家的屋前屋后都满是香椿树。到了春天，只要你肯伸一下手，就可以把香椿吃个饱！或是焯水后腌着吃，或是直接用来炒蛋，那都是极好的美味。
 
到了城里才知道，原来我们在农村到季可食的普通蔬菜竟然成了蔬菜中的“爱马仕”，头茬香椿芽在线下市场价格都达到了200元/公斤！为什么香椿会这么贵呢？城里的宝宝都不到我们农村去转一转的吗？经了解才知道，香椿贵就贵在一个字——“稀”，稀少的稀。
 
首先，由于香椿的生长周期比较久，种植技术要求比较高，所以种植香椿的比较少，市场上大部分香椿都是农户在农村采摘去市场上售卖的，所以整个市场供应不多。
 
其次，香椿主要是吃新鲜的嫩芽，它的保存时间不长，而农户没有保鲜措施，一旦摘取时间久了就会不新鲜，也就卖不出去了；而要想保鲜运输，则会造成运输成本增高，所以这也是它贵的原因之一。
 
最后，因为香椿的味道的确是好，而且营养丰富，并具有食疗作用，能够抗衰美容、开胃健脾、清热利湿等，所以难免被一些商家炒作一翻，所以价格也就上来了。
 
但是千万别被香椿的价格吓倒而错过这不可多得的美味哦！3月15日，阿里聚新鲜上线春日专题活动，香椿价格已降至20元一斤，是市场价的四分之一不到哦！这下消费者们是真正实现了香椿自由。
阿里巴巴电商平台通过深入农业的最先一公里，直通原产地种植户，完全克服了以上三点造成香椿价格昂贵的因素，实现上午下单下午采摘，缩短供应链，确保消费者吃到优质优价的蔬菜农产品。
 
见微知著 ，现在国家“十四五”规划和2035年远景目标建议中都有提到要加快农业农村现代化建设，这不止对农村是个大好的利是，更是给全国人民谋福祉，相信在不远的将来，我国人民的生活幸福指数会更上一个台阶！