中国有八大菜系，有酒系吗？ / 开普饭

- - -指尖上的山西 055 编席有一种感知叫味觉,有一种生活,叫味道.我们生存的空间中有许多味道,酸甜苦辣在岁月的时空中飘香,在绵绵的回忆中拉长,在分分秒秒中浸润.每一个人都会有刻骨铭心的味觉记 ...

白酒的分类有很多的方式,但我们很难从这些方式中去窥探白酒的品质本身.比如白酒按香型来分,清香.浓香.酱香等,只能知道它是固态法白酒,却不能知道它是大曲酒.小曲酒,还是麸曲酒,甚至是糖化酶和酵母生产的白 ...

山东人决定北京菜口味,重庆菜想脱离川菜阵营各门派以类似联邦的方式,组成并维持着菜系的统治力. 迥异的口味让相同的食材经历各异的命运. 比如一颗白菜,东北人拿来腌渍成酸菜,就有了杀猪菜:四川人淋上高汤 ...

中国自古就有"无酒不成席"的说法,它是承载礼仪的重要载体.适量喝酒还能活血.祛寒.除湿.暖胃.很多人不知道怎么选择白酒.其实,选酒主要看品质,价格是次要的.下面这4款"低 ...

自古以来,西安.洛阳.北京.南京.开封.安阳.杭州,郑州这八座城市被誉为中国八大古都.这些古都里面,西安在全世界都颇负盛名. 西安,古名长安,是陕西省的省会,中国历史文化名城之一.美国PRI发布的&q ...

中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多.味型之广.做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指.几千年来,由于受到各地环境.气候.物产.风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派.所以说你 ...

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片据<神农本草>所记载,酒,应当起源于远古的神农时代.在陈其荣所著的<世本八种> ...

作为地道的山东人,首推肯定是鲁菜,虽然别的菜系我也很喜欢,毕竟咱是吃山东菜长大的,今天推荐鲁菜里代表菜. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁 ...

一.红参豆腐主料:日本豆腐4桶.胡萝卜200克.鸡蛋1个. 调料:精盐.味精.鸡粉.淀粉. 制作: 1.把日本豆腐皮用剪刀剪掉外包装塑料皮,顶刀切成寸段: 2.鸡蛋打入碗中,加入淀粉.精盐.味精.鸡 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

#阜师分享# [八大菜系,50道菜!]中华饮食博大精深,八大菜系你都吃过哪些?鲁菜糖醋鲤鱼.川菜水煮牛肉.淮扬菜蟹粉狮子头.粤菜龙虎斗.闽菜佛跳墙.浙菜西湖醋鱼.湘菜腊味合蒸.徽菜腌鲜鳜鱼--过年这几 ...

中国有八大菜系，有酒系吗？