高膳食纤维水果排行榜前9名，苹果只排第3，第1名你绝对猜不到！建议立刻收藏~

日常生活中，我们经常会听到这样一句话，“蔬菜水果里富含膳食纤维，多吃点更健康。谷物里富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，防止便秘”。

那么膳食纤维到底是什么？他真的有这么多的作用吗？今天室长就跟大家一起来探讨一下膳食纤维的那些事

什么是膳食纤维？

膳食纤维其实是一种不能被消化酶分解，也不能被人体吸收的一种物质。简单来讲，它既没有营养价值，也不能为我们人体提供能量。

正因为如此，过去我们常常认为膳食纤维是没用的物质。所以膳食纤维在过去几十年里都背着一个“没用”的黑锅，不被大家重视。

但是近两年来，人们发现膳食纤维对人体功能的调节，尤其是肠道功能的调节，有着不可替代的作用。

膳食纤维的分类

膳食纤维是一个大家族，根据其溶解性可以分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。

根据名字来看，水溶性膳食纤维就是可以在水里溶解，非水溶性膳食纤维就是不能在水里溶解。

水溶性膳食纤维可以在水里溶解，吸水会膨胀，所以很多人吃这类食物会很容易饱，就是我们常说的“饱腹感”，并且它可以被我们肠道里的菌群发酵降解，然后会形成胶一样的物质，它会吸附我们肠道中的胆固醇及其他有害物质。

像生活当中的果胶和树胶都是水溶性膳食纤维，这一类的膳食纤维大多数存在于海带、燕麦、胡萝卜等这些食物中。

非水溶性膳食纤维就是不可以在水里溶解，但是它可以刺激肠道蠕动，增加排便的体积。它一般给人的的感觉就是“嚼不烂”，主要包括纤维素和木质素等。

这一类膳食纤维主要存在于水果的皮，谷物的糠和根茎类蔬菜等这些食物中。

膳食纤维有哪些作用呢？

1、增加饱腹感，减少热量摄入

水溶性膳食纤维具有遇水膨胀的特点，所以当它体积变大，我们就很容易有“饱腹感”，多吃富含膳食纤维的食物，能够间接减少能量摄入，有利于控制体重。

2、促进肠道蠕动，预防便秘

膳食纤维可以促进肠胃蠕动，刺激胃肠道分泌消化液，缩短食物残渣在消化道的停留时间，促进排便，预防便秘。

3、抑制脂肪合成，促进钙的吸收

在我们的日常饮食当中，我们吃进的钙只有30%被人体吸收利用，其余70%会被排出体外。水溶性膳食纤维可以提高钙的吸收，钙可以促进脂肪的消耗，抑制脂肪的形成。

4、改善肠道菌群，提高免疫力

膳食纤维是益生菌的良好食物来源之一，有助于益生菌的生长，可以维持肠道菌群平衡，从而提高免疫力。

是不是仍然有小伙伴不清楚，生活中到底哪些蔬菜和水果富含膳食纤维呢？室长特地为大家做了一个膳食纤维家族排名，让我们一起来看看吧~

排名                膳食纤维含量

第一名：鱼腥草       11.8g/100g

第二名：黄花菜        7.7g/100g

第三名：秋葵           4.4g/100g

第四名：毛豆           4.0g/100g

第五名：彩椒           3.3g/100g

第六名：香菇           3.3g/100g

第七名：豌豆           3.0g/100g

第八名：春笋           2.8g/100g

第九名：南瓜           2.7g/100g

排名                膳食纤维含量

第一名：酸枣          10.6g/100g

第二名：梨               6.7g/100g

第三名：苹果            4.7g/100g

第四名：椰子肉         4.7g/100g

第五名：桑葚            4.1g/100g

第六名：冬枣            3.8g/100g

第七名：人参果         3.5g/100g

第八名：芭蕉            3.1g/100g

第九名：山楂            3.1g/100g