吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法 / 开普饭

酸菜,古称菹,西周时期的著名政治家.思想家.文学家.军事家周公旦所著<周礼>中对其就有记载.在<诗经>中也有"中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖"的描述 ...

糖醋素鸡锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出:锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽:加入适量糖,搅匀后煮开:加入素鸡炖煮入味:加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可. 西葫芦炒鸡蛋西 ...

干锅排骨食材:排骨.姜.蒜做法: 1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒.一汤匙生抽.一汤匙半蚝油.半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右: 2.取一个砂锅,把姜片和蒜粒铺满锅底,再倒入三 ...

玉米炒肉末做法: 1.番茄一半切片,一片切末,葱切中长段: 2.番茄切块,肉剁肉末: 3.热锅冷油,下肉末炒至变色,将肉盛出来,接着炒玉米粒: 4.重新起锅,倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末 ...

木瓜银耳汤 1.木瓜切一半备用,莲子洗净;2.银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右;3.木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好;4.锅中放入适量水,烧开后转小火;5.将银耳.莲子和冰糖放入,煮 ...

酸菜五花肉做法: 1.五花肉洗净切片,泡菜切细,便于出味,葱姜蒜和香料,花椒,干辣椒放盘备用: 2.冷锅下油,放入冰糖,炒到冰糖融化,颜色变深即可: 3.冰糖炒到焦糖色后,下五花肉翻炒,加入葱姜蒜: ...

红烧豆腐食材:豆腐500克.蒜苗2根.食盐1茶匙.酱油1汤匙.蒜3粒.水淀粉适量.郫县豆瓣酱1.5汤匙做法: 1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末: 2.豆腐切成小块,郫县豆瓣剁细: ...

金针菇拌荷兰豆做法: 1.荷兰豆洗净去筋切丝,红椒切丝,生姜切丝,金针菇切去根部洗净: 2. 金针菇入沸水汆熟,捞出沥干: 3.荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干: 4.油锅把姜丝炒香后,加入酱油.盐. ...

桂花糯米藕糯米提前一天浸泡,洗净,沥干.倒入白糖,拌匀:莲藕洗净,不去皮,距顶端2cm处切开:用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子:藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖:倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟.放 ...

咖啡曲奇 1.黄油软化后加糖粉和砂糖,打至顺滑,体积变大. 2.分几次加入全蛋液,打至体积蓬松,呈羽毛状. 3.混合低粉和咖啡粉,过筛低粉和咖啡粉. 4.放入打发的黄油中,混合均匀. 5.放入裱花袋, ...

吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法