冲菜，一气冲天的菜 / 开普饭

说起古蔺酸菜,大家可能提到最多的是,那种不放盐的,放缸钵里用酸水泡出来的,煮小豆汤的那种. 其实,古蔺还有另外一种酸菜,就是放坛子里用盐腌渍出来的,盐酸菜.这也是古蔺农村人家家必备的一种腌菜. 原料是 ...

九九去地里剥青菜,不洗直接吹晒一天母亲就放坛里,盐菜真是简单

#10月吃什么# 汉中浆水菜的腌制方法,不用引子,加2勺面粉腌出酸香可口浆水菜.汉中这边又到家家户户开始腌制浆水菜的季节了.浆水菜是汉中这边的人都吃的一种美食. 汉中人喜欢用浆水菜做成浆水面,浆水蒸饭 ...

昨日母亲家的晚餐是雪里蕻樱子炖白豆腐.雪里蕻樱子被放在酱色圆坛子里已腌制月余,此时拿出来食用,颜色已由翠绿变成青灰色.不知道她们是如何在黑暗的坛子里一点点褪去那些颜色的,只是水淋淋的雪里蕻樱子从坛 ...

冬歌文苑童年童年是人生中永恒的话题,永远的回忆,无论你走多远都会有着满满的记忆,实实的印记. 我出生在农村,固然也就有了乡土的气息,也就有了田间地头的故事,也就有了泥土的芬芳和袅袅的炊烟.山间小路 ...

昨日母亲家的晚餐是雪里蕻樱子炖白豆腐.雪里蕻樱子被放在酱色圆坛子里已腌制月余,此时拿出来食用,颜色已由翠绿变成青灰色.不知道它们是如何在黑暗的坛子里一点点褪去那些颜色的,只是水淋淋的雪里蕻樱子从坛 ...

母亲的酸青菜在我老家有一种冬日里腌制的酸青菜,是美味可口的一种农家风味小菜,它因制作简单,凤味独特,很受老家乡亲们喜爱.我对母亲腌制的酸青菜情有独钟,每每想来,都馋的留下口水. 每到冬日里,母亲总会 ...

今天介绍的这组菜例,大厨们充分利用了布景和道具.运用分子料理技术,以及更加精美的摆盘和雕刻,从各种角度展示了"川菜新做,粗菜细做",可谓别出心裁. 辣酱醉肥牛 (毗河印象新都店刘 ...

冲菜,也是小时候常吃的家乡家常菜.这个'冲'字读第四声,就是冲鼻子的意思.记得春天的时候,农民挑进城买的菜苔中,有一种就叫'冲菜'~~~应该就是芥菜苔,吃着一股冲味直呛鼻子,习惯之后还特别想念那种冲味 ...

薄荷香汁牛肉卷食材新鲜薄荷 300g.牛腱子肉 600g.黄酒 200ml.姜 8片.葱 4 段.干山楂 4片.桂皮 1片.大料 1颗.橄榄油 15m.薄荷叶适量.朝天椒 2个.小柠檬 1个.盐 ...

朱之文我们肯定都不会陌生了把,一个因为唱歌走红的农民,现在说起朱之文他也是很有名气的,而且据说朱之文现在的一场演出就十几万,一年的收入更是有千万元之多,可以说是十分成功的了. 原本在走红之后的生活应该 ...

此菜打雷就出现,遇水恢复生机,国内外需求大,却暂不能人工种植在这个大家蔬菜到处是,而且还不是很值钱的时代,大家对于蔬菜并没有那么那么的喜爱,只是因为必须要吃.相反的,对于一些我们农村人来说一点也不陌 ...

夏天天气,经常胃口不开,山哥给大家推荐一道白菜腐竹生蚝煲,鲜甜开胃又易学夏天天气,经常胃口不开,山哥给大家推荐一道白菜腐竹生蚝煲,鲜甜开胃又易学展开

明天是母亲节,佳佳又来送礼啦~ 在明天母亲节这个特殊的日子里,有哪些话是要对母亲说的?或是对身为母亲的自己说的? 只要在文章末尾的留言区评论,就有机会免费获得咱们女皇商城提供的奖品"兰州鲜百 ...

冲菜，一气冲天的菜